поминальный стол

Ответ от Ирина[гуру]
Основными обязательными поминальными блюдами традиционно считаются кутья или коливо, блины и мед. Также к ритуальным кушаньям относятся канун или сыта, кисель и компот из сухофруктов. Горячая пища на столе считается обязательной, так как существовало поверье, что душа покойного отлетает вместе с паром. Остальное меню зависит от того, на какие дни приходятся поминки: постные или скоромные. В пост подаются рыбные кушанья, имеющие христианскую символику, овощные салаты, винегрет, тушеная капуста, горох и пирожки с грибами, капустой или ягодами. В скоромные дни готовят мясные блюда: куриный суп с лапшой, борщ, жаркое, котлеты с пюре, кулебяку и пироги с мясом. Напитки дополняют квасом из сухарей или медовыми напитками, а к чаю подают пряники и коврижки.