молдавская кухня в москве

Ответ от L I[гуру]
Характерными особенностями молдавской кухни являются острый вкус, чрезвычайно привлекательный внешний вид приготовляемых блюд и широкое использование брынзы, кукурузной муки, томата, чеснока, пряных трав (чимбры, ляуштян и др.). В основу первых блюд часто входит хлебный квас, что придает им приятный вкус.
Молдавская кухня славится обилием овощей. Особо следует сказать о фасоли. Это поистине любимица молдавской кухни; из нее готовят холодные закуски, она является неотъемлемой составной частью многих первых блюд и гарниров и, наконец, в сочетании с различными соусами подается как самостоятельное, весьма пикантное и питательное кушанье.
Из любимых национальных блюд прежде всего следует назвать, конечно же, мамалыгу. Ее варят из куккурузной муки в чугунных котлах, затем выкладывают на стол и режут ниткой. Едят мамалыгу с борщом, соленой рыбой, брынзой, молоком, сметаной, со шкварками.
Праздничный стол в молдавской семье на обходится без холодца из петухов или свинины. Любят молодоване и голубцы, для приготовления которых используют виноградные листья.
Ресторан в Питере
Ла Извор
Кухня: Европейская, Молдавская
Адрес: Саблинская ул. , 4
Телефон: 233-9992
Метро: Горьковская
В Москве
Нобиль сквер
978-6820
Менделеевская Новослободская
ул. Лесная, 43