моллюски видео

Ответ от Виктор[гуру]
Перловицы под острым соусом.
Как и в первом рецепте сперва вытащите моллюски из раковин и хорошенько промойте их под струей холодной воды.
Очистите лук и чеснок и мелко их порежьте. Мелко покрошите листья сельдерея. Разотрите в порошок один жгучий перец.
В большой сковороде разогрейте растительное масло и, постоянно помешивая, поджарьте лук и сельдерей. Теперь добавьте перец и чеснок, по возможности, имбирь и приблизительно одну чашку воды. Все доведите до кипения. А вот теперь можете запускать перловицы. Поварите их в остром соусе 10–15 минут. При этом первые 10 минут варите их под крышкой, а оставшееся время — со снятой крышкой, как суп.
Необходимые ингредиенты для жарки перловиц на сковороде в соусе:
моллюски перловицы — 700 г,
лук — 2–3 шт. ,
сельдерей — 1/2 пучка,
чеснок — 2 зубчика,
жгучий перец — 1 небольшой стручок,
растительное масло (подсолнечное или оливковое) — 4–5 ст. л. ,
соль — приблизительно 1 ч. л. ,
имбирь молотый — 1/4 ч. л.
Блюдо готово.
Рекомендуем вам еще попробовать приготовить суп из речных моллюсков с помидорами по очень простому ресторанному рецепту. Для его приготовления по мимо перловиц, вам еще потребуется моллюск беззубка.

Ответ от Rickenbacker RM1999 TTL[гуру]
Этот моллюск, кажется, беззубкой зовётся. У нас в Каме их полно было. Попадались такие, что на ладонь взрослого не помещалась. А мясо, знаю точно, ели. Там такая белая нога - достаточно крупная. Как готовить, не знаю, но не думаю, что сильно мудрёно. Сам не ел, но точно знаю, что моллюск он и в Африке моллюск - съедобен и, уверен, вполне вкусный.

Ответ от Денис Свичихин[гуру]
Мы в детстве просто кидали их в угли и посыпали солью потом.

Ответ от Svetlanka[гуру]
Это конечно не мидии и не креветки с раками.. . но и далеко не "каша из топора" Достаточное количество выпотрошеных ракушек + грамм 100-200 сливочного масла + штук 7 долек чеснока протёртых + соль. Масло растапливается в посуде, добавляется соль.. . чеснок.. . чуть перемешали до равномерной фракции - забрасываем речных мидий и томим чуток что бы согрелись и пропитались соусом. Вываливаем всё в эмалированую чашку.. . открываем пивасик и.. . Плошка в итоге начисто вылизаной остаётся и в пузе приятная сытость. ..))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]