щи монастырские с грибами
Автор Виктор задал вопрос в разделе Первые блюда
Как готовятся Щи монастырские с грибами? и получил лучший ответ
Ответ от M.Almazova[гуру]
Щи монастырские с грибами
Картофель нарезать брусочками, капусту и грибы — соломкой. Лук и морковь, нашинкованные соломкой, обжарить на свином сале.
В кипящую воду или мясной бульон положить картофель, капусту, грибы и варить 10—15 мин. Затем добавить лук и морковь со шпиком и продолжать варить. За 10—15 мин до готовности положить нарезанные дольками помидоры или обжаренную томат-пасту, обжаренную до слегка кремоватого цвета муку, соль, перец. Подавать со сметаной и зеленью
Продукты
капуста 300г
грибы свежие 500г
картофель 2шт.
лук 2шт.
морковь 1шт.
помидоры 1-2шт.
сало свиное 100-150г
мука 1ч. ложка
сметана по вкусу
зелень по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
Для приготовления блюда "Щи монастырские с грибами", вам понадобится:
200 г квашеной капусты,
50 г сушеных грибов,
2-3 луковицы,
1/2 стаканарастительного масла,
1 ст. ложка муки;
соль по вкусу.
Лук порубить и слегка поджарить до мягкости (чтобы не подрумянился) . Добавить квашеную капусту и продолжать жарить, постоянно перемешивая, до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Затем все переложить в кастрюлю, залить водой с размоченными в ней грибами и варить на слабом огне под крышкой. Щи заправить мукой, маслом и хорошо прокипятить.
кусок гавна и заливаеш мочей, грибов незабудь закинуть
капуста, картофель и грибы, варить20 минут на сильном огне
Щи монастырские с грибами
300 г квашеной капусты, 2-3 головки репчатого лука, 50 г сушеных грибов, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1,5 л светлого мясного бульона, соль.
Лук нарубить и смешать с отжатой кислой капустой, уложить в посуду и пассеровать в микроволновке 2-3 мин (при мощности 100%). Сушеные грибы истолочь, засыпать в бульон, перемешать и дать постоять 40-50 мин.
Залить капусту с луком бульоном, заправить мукой с растительным маслом, посолить, накрыть крышкой и готовить 10-12 мин (при той же мощности).