Автор Отлично!!! + 10000000000 задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите пожалуйста! Какие специи нужно класть в морковь по Корейский? ! Спасибо! и получил лучший ответ
Ответ от Dark_angel[гуру]
Для классической моркови по-корейски от Ляночки основной набор специй включает молотый черный перец, молотый кориандр, соль, сахар, свежий чеснок, а также уксус и растительное масло. Именно сочетание кориандра и чеснока дает тот самый узнаваемый аромат. В этом рецепте есть важная особенность приготовления: натертую морковь смешивают с солью и сахаром, добавляют перец, кориандр и уксус. Измельченный чеснок выкладывают горкой прямо сверху и не перемешивают. Раскаленное растительное масло наливают прямо на чеснок, чтобы раскрыть его аромат, и только после этого все тщательно перемешивают. По желанию можно добавить красный жгучий перец, сладкую паприку или использовать готовую смесь приправ. Для насыщенности вкуса иногда добавляют соевый соус. Готовой закуске нужно обязательно настояться в холодильнике несколько часов или всю ночь.
мы кладем перец черный, красный жгучий, паприку и кореандр. но прадоют и готовые смеси специй для моркови по-корейски.
само название говорит, что, что то корейское...
специальный набор приправ продается...
смесь специй продается готовая для моркови по -карейски
Перец чили, чёрный молотый, молотый кориандр, соевый соус, чеснок, уксус. Можно добавить мелко рубленную зелень.
купить приправу для корейской моркови. А так :чеснок, красный перец сладкий и жгучий, черный перец, базилик, криандр, соль, сахар.
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
Лук крупно нарезать.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) , хорошо перемешать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
Сою, жгучий перец, соль-это основа.
я кладу хмели сунели шафран красный перец чеснок
Подскажите пожалуйста! Какие специи нужно класть в морковь по Корейский? ! Спасибо!
Для классической моркови по-корейски от Ляночки основной набор специй включает молотый черный
подробнее...