московский фараон блюдо

Ответ от Владимир Флаков[гуру]
Многие блюда пришли к нам из глубины веков. Умение заготавливать продукты впрок появилось еще в доисторические времена. К древнейшим кушаниям относится вино: лоза возрастом около 9000 лет найдена в неолитическом поселении Цзяху в провинции Хэнань в Китае, а напиток называют эготоу. На Руси сохранились рецепты салатов из редиса, лука и укропа со сметаной, а также холодных супов вроде окрошки, тюри или таратора. Встречаются и уникальные старинные названия, например блюдо московский фараон. Для него берут по пятьдесят граммов говядины, свинины и печени, слегка отбивают, обваливают в муке, солят, обжаривают до полуготовности и тушат.