Проросшая картошка можно ли есть
Автор Zin задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
вредно ли есть проросшую картошку и получил лучший ответ
Ответ от Redx[гуру]
Есть проросшую картошку можно, но с осторожностью. Главная опасность — соланин, ядовитый гликоалкалоид, вырабатываемый растениями рода пасленовых. В обычном картофеле его содержится до 0,05%, но в проросших и позеленевших клубнях уровень значительно повышается. Максимальная концентрация токсина скапливается в ростках, глазках и зеленой кожуре. Если ростки небольшие, картофель пригоден в пищу после тщательной обработки. Нужно полностью вырезать все глазки, побеги и зеленый слой мякоти под кожурой. Если же клубень сильно пророс, стал мягким или имеет обширные зеленые участки, есть его вредно. Такую картошку лучше выбросить, поскольку обычная варка или жарка не разрушает соланин полностью.
Да, там присутствует токсичный алкалоид соланин.
а что нормальная картошка уже кончилась да: (((
Картофель фри и т. д. можно подумать в общепите в весенний период из свежей готовят!
если нет выхода-тщательней вырезайте глазки-повышенное содержание д. -короче гадости
сам клубень не т главное глазки выковыривай, а вот отростки ядовитые (ботаника 6 класс)
нет нет и нет В проросшей картошке просто меньше крахмала. Более диетическая она
прочитай полезно
конечно да там слишком много какого то вещества (счас не упомню)
Конечно вредно!) А вдруг из попы куст картофеля вырастит!))
Вредно, да и опасно, она уже ядовитая.
можно ли есть позеленевшую картошку
Лариса! В принципе, есть можно все. В том числе и зеленого цвета картошку. Другой вопрос - для чего
подробнее...
Можно ли посадить картошку 2 раза за сезон в средней полосе России?
Получить два урожая картофеля за сезон в средней полосе России реально при строгом соблюдении
подробнее...
Как вырастить картошку(вн)???
Для урожая клубни весной проращивают на свету до позеленения: так они лучше хранятся и их не грызут
подробнее...
Выращивают ли у нас в России арахис если да то как это сделать?
как картошку посадите в мае и поливаете, пропалываете окучиваете обязательно, да и лето конечно
подробнее...