Автор Пушистый Рай задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Можно ли дрожжевое тесто положить в морозильник? а завтра из него испечь..тесто на живых дрожжах..не на сухих! и получил лучший ответ
Ответ от Ира[гуру]
Дрожжевое тесто на живых дрожжах можно класть в морозилку, но если вы планируете печь уже завтра, лучше просто убрать его в холодильник. При температуре около нуля тесто не перекиснет и не превратится в камень. Морозить на один день нет смысла: вы потратите лишнее время на размораживание, а после этого придется ждать еще около двух часов, пока оно снова поднимется при комнатной температуре. Если вы хотите заготовить тесто впрок на более долгий срок, разделите его на порции, разложите по полиэтиленовым пакетам и уберите в морозильную камеру. Когда тесто понадобится, просто достаньте нужный кусок, переложите в миску и оставьте оттаивать на пару часов. После разморозки оно ведет себя как свежее и отлично подходит для пирогов, пирожков или пиццы.
очень даже можно!! ! я периодически так "заготавливаю" тесто впрок. замес в 2-3 раза больше обычного, делю на части и по пакетам! потом в заморозку. когда надо- вынула пакетик, переложила в мисочку и ..забыла часика на два. пока готовится начинка тесто оттаивает... удачи!
Можно и даже нужно
если только на ночь то можно в холодильник.
Да без проблем!! !
Тесто дрожжевое "Хрущевское". Рекомендую очень простое, незатейливое тесто, из которого получаются не пироги - песня!
50 граммов прессованных дрожжей (или 2 чайные ложки сухих) растворить в 2/3 стаканах молока, добавить столовую ложку сахара и поставить на кухонный стол подальше от форточки.
Минут через 20 над чашкой вырастет шапочка подошедших дрожжей или появятся пузырьки.
В миску насыпьте 3 стакана просеянной муки, щепотку соли и вылейте молоко с дрожжами.
Добавьте 250 граммов размягченного маргарина и замесите тесто.
Пусть постоит минут 20-30 и лепите пирожки, пироги, рулеты, пиццу.
Тесто очень пластичное, легкораскатывается, легко вырезаются украшения для пирогов.
Отлично хранится в холодильнике, в полиэтиленовом пакете. Если надо сохранить на подольше-в морозилку его! !
Можно в воскресенье вымесить тесто, а в течении недели отрезать кусочек и печь свежие пироги! Печь в жаркой духовке минут 5 на 250 градусах, а потом до готовности на 220.
можно просто в холодильник
если до завтра, то можно в холодильник
Можно. Раньше сухих дрожжеё в помине не было. Тесто замораживали. Если Вам всего лишь до завтра - то не ложите в морозилку. Температура около нуля будет приемлемой.
Кэш можно:)
Обычно мы так и делаем, если остается тесто - в морозилку его, а когда нужно достаем, размораживаем при комнатной температуре- и оно как свежее!
Можно, дрожжи не умрут.
Можно.
Канечно, можно. Утром достаньте, дайте ему опять подняться, можно добавить немного водички
можно
Скорее-да. В магазине же продаётся.
Подскажите, как приготовить тесто (в том числе дрожжевое) без яиц без молока.
Слоеное тесто
для тарталеток
«Сама простота»
Взять в равных пропорциях светлое
подробнее...