можно ли пить прокисшее молоко

Ответ от Ёидорова Екатерина[новичек]
Прокисшее молоко пить можно, если оно скисло естественным путем недавно и не имеет горького привкуса или странного запаха. Такой продукт даже полезен для микрофлоры желудка, по сути превращаясь в домашнюю простоквашу, особенно если это натуральное коровье молоко. С прокисшим кефиром ситуация иная. Поскольку кефир уже является кисломолочным продуктом, его дальнейшее скисание приводит к значительному повышению концентрации молочной кислоты. Употребление такого напитка может вызвать раздражение слизистой желудка, изжогу или расстройство пищеварения, поэтому пить его не рекомендуется. Выбрасывать прокисший кефир не стоит, он идеально подходит для выпечки. Достаточно добавить в него сырое яйцо, муку, немного сахара, соль и соду, чтобы получить отличное тесто для пышных и вкусных оладий или блинчиков.