Можно ли замораживать яблоки на зиму
Автор Валентина Тимофеева задал вопрос в разделе Сад-Огород
можно ли яблоки замораживать в морозильнике на зиму, ожидается приличный урожай Белого налива? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Громова[гуру]
Да, яблоки можно замораживать на зиму, но для летних сортов вроде Белого налива есть свои нюансы. После разморозки они становятся мягкими, поэтому их лучше сразу использовать для компотов, пирогов или варенья, например, с вишней без кожуры и семян. Для заморозки дольками или кубиками плоды нужно помыть, очистить и удалить сердцевину. Чтобы мякоть не темнела, нарезку слегка сбрызгивают лимонным соком. Кусочки раскладывают в один слой на поддоне и включают функцию быстрой заморозки на минимальной температуре. После промерзания яблоки расфасовывают порционно по пакетам, удаляя воздух, или в контейнеры для экономии места. Если урожай очень большой, часть Белого налива можно пустить на вино, а для классической заморозки дольками лучше подходят плотные осенне-зимние сорта.
Я из белого налива гоню сок, очень вкусен, пюрешки и джемы. На кройняк варение и компоты.
сок делайте. Хороший сок, вкусный. А повидло так вообще красивенное.
У нас белый налив за яблоко не считается. Только скотине. Для естественной заморозки хорошо идут яблоки осеннезимних сортов. Сок тоже плохо из него. Мякотью всё забивается.
морозить можно дольками, кубиками -очищеные от семечек.
Наверное, можно. Если хорошенько помыть, нарезать и в одноразовые пакетики. У меня так в пакетиках на зиму и кабачки, и тыквы, и ягоды, и зелень хранится)))
Сок без воды в 3-л банки пока яблоки не созрели и есть в них сок - лучшее.
я в прошлом году замораживала яблоки и груши кроме всего прочего - снимала кожицу, очищала от семечек, резала кубиками и на поддон в заморозку. Температуру ставила самую низкую и включала функцию "Быстрая заморозка". Зимою бросали в компотики. А вообще Белый налив люблю с вишнею варить - на 3 кг вишни 4 кг яблок - косточку, кожуру и сердцевинку убираю, сахар либо 1:1 либо как привыкли, я очень сладкое не люблю варенье, поэтому сахара кладу меньше. В заморозку уже положила красную черешню. вишню, клубнику, малину, абрикосы, щавель+зеленый лук+петрушка+укроп, отдельно укроп, сварила варенье из клубники, красной черешни, вишни, абрикосов, компот из абрикосов, красной и желтой черешни и сок из вишни и абрикосов. В этом году все так навалилось сразу, еще с абрикосами не управились, а смородина и крыжовник поспели
Я морозила белый налив и все хорошо. И сушила в сушилке. . тоже суперски сушиться!
если урожай приличный то все яблоки в морозилку не влезут. мы в прошлом году сделали из летних яблок вино. в этом году планируем ещё.
Валюша, зачем яблоки замораживать?...))) ) Можно сок заморозить. Налить его в пакетики с застежкой. И зимой все будет на радость.
Морозить и сушить можно. Лучше мочить. Моченые яблоки самое то.
Мы морозим сок в пластиковых литровых бутылках.
можно ли заморозить яблоки,а зимой из них компот варить?
Мне больше нравятся яблоки (груши, сливы) сушёные в электросушилке. Сохнут быстро, нет ни мух, ни
подробнее...
Можно ли квасить или тушить фиолетовую капусту ?
Тушить фиолетовую, или краснокочанную, капусту можно, но с учетом некоторых особенностей. При
подробнее...
Остаются ли какие витамины в замороженных яблоках?
Для того чтобы сохранить витамины и минералы в свежих плодах при заморозке, следует придерживаться
подробнее...