Автор Bundess задал вопрос в разделе На скорую руку
Подскажите, можно ли пожарить сельдь /свежую, не соленую :-)/? И как? и получил лучший ответ
Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Да, свежую сельдь можно смело жарить, во многих странах это обычное блюдо. Очистите рыбу и разделайте на филе или порционные куски. Слегка посолите, сбрызните уксусом или лимонным соком, для пикантности можно смазать горчицей. Для корочки запанируйте куски: в муке, затем во взбитом яйце и сухарях. Жарьте на хорошо разогретой сковороде на масле или вытопленном кубиками шпике до готовности с обеих сторон. Идеальный гарнир — картофельное пюре. Если беспокоит запах, жарьте с большим количеством лука и моркови, иногда добавляя в конце немного майонеза. Также свежую сельдь можно запечь в фольге с кружками картофеля, моркови и специями в духовке около 30 минут.
с маслом на сковородке. противогаз обязателен.
В маонез, обвалять в приправах, можно в сухарях и всё.
Только без масла, а то весь дом надолго провоняешь. Лучше запеки в духовке на решётке
подготовить порционные куски, посолить, побрызгать лимонным соком, обвалять в муке. Жарить на хорошо разогретом масле до золотой корочки. На гарнир - картошку-пюре. приятного аппетита!
Как бывший житель Владивостока поделюсь уникальным рецептом, ничего вкуснее я не ела. Свежую сельдь промываешь как обычно, солишь. перчишь по вкусу, режешь картофель тонкими кружками, морковь, зелень, кладешь селедку на фольгу, обкладываешь картофелем и морковью, лаврушка и специи по вкусу, заворачиваешь хорошо и в духовку, минут на 30. Попробуете, больше по другому не захотите готовить. Из-за того что сельдь жирная рыба, все готовится в её соку. Приятного аппетита.
Как то знакомый подкинул ящик свежемороженой сельди (33 кило) Так мы её жарили, парили, пироги из неё делали, в некоторых странах жареная сельдь вполне обычное блюдо, как для нас яичница.
Селедка - самая полезная рыба! Конечно, при готовке запах неприятный.. . Можно пожарить с большим количеством лука и морковки, потом добавить майонеза.
Так же как и обыкновенную рыбу: обвалять в муке с солью и на сковороду. Почему-то всех так убивает запах селедки, а мне нравится жаренная селедка!
Конечно можно, жарить как обычную рыбу. Она кстати несмотря на то что костлявая, очень вкусная.
Хозяюшкам:) Кто знает,можно ли самостоятельно в домашних условиях сделать селедку из замороженной сырой рыбы?
Рыбу разморозить, выпотрошить, отстранить голову, хвост и удалить хребет.
Подготовить маринад:
подробнее...
Как правильно приготовить селедку, на решетке гриль, можно ли во внутрь ложить зелень или чего - то другое? =)
она у тебя, надеюсь, не соленая уже?
если сырая, то рекомендую готовить ее так же, как тут:
Можно ли жарить селедку? Некоторые утверждают, что вкусно....
Да, селедку можно жарить, но для этого подходит только свежая или свежемороженая рыба, а не
подробнее...
Бывают ли паразиты в морской рыбе?
Да, паразиты бывают в морской рыбе, и это встречается довольно часто. Многие виды рыб поражаются
подробнее...
Чем отличается красный лук от желтого и как их правильно использовать?
Лук красный
(Onions red)
Эта разновидность лука имеет пурпурно-красную кожуру и белую
подробнее...
Отёки при беременности.
Отеки во время беременности — явление нередкое. Если это не гестоз и с малышом все в порядке, то
подробнее...