Блюда из пророщенных зерен
Автор Елена М задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
пророщеная пшеница, это вкусно или полезно? и получил лучший ответ
Ответ от МАМА ВАНИ И ТАНИ[гуру]
Пророщенная пшеница однозначно полезна, а ее вкус зависит от способа приготовления. В самих зернах и особенно в муке из пророщенной пшеницы сохраняется максимум нутриентов: все 18 незаменимых аминокислот, витамины В1, В6, РР, Е, а также магний, железо, цинк и фосфор. Такая мука богата клетчаткой и пектинами, легко усваивается и улучшает пищеварение, обмен веществ и иммунитет. В чистом виде зерна имеют специфический вкус, который нравится не всем, но их легко сделать приятными на вкус. Проростки отлично сочетаются с медом, орехами, сухофруктами или свежей зеленью. Мука из пророщенной пшеницы имеет природный солодовый аромат и легкую сладость, из нее получается вкусная выпечка, которая подходит для диетического питания и помогает контролировать вес.
Это полезно, но если попробовать уговорить себя - может оказаться и вкусно.
Полезно - это точно.
полезно. еще масло зародышей пшеницы и масло льна! против раковых заболеваний и для очищения и снабжения организма витаминами и другими полезными веществами.
Полезно, а если с кетчупом, то и вкусно.
не пробовала
Скорее всего полезная !!
Если была такой вкуснятиной, то мы бы ее везде бы встречали как орехи !!
Вкус на любителя, но зато очень полезно!
это не вкусно, но очень полезно.
Полезно, а на вкус бяка...
На вкус говно, но один из самых полезных продуктов на свете!!
полезно
Пророщенные зерна, как пшеницы, так и других зерновых являются мощным стимулятором жизнедеятельности организма и полезнейшей едой. Они:
* регулируют и восстанавливают жизненно важные процессы в организме в любом возрасте, повышают иммунитет, способствуют невосприимчивости к простудным заболеваниям;
* обеспечивают нормальный обмен веществ и полноценную работу нервной системы; улучшают пищеварение, лечат экземы, язву желудка;
* повышают работоспособность и улучшают половую функцию;
* восстанавливают остроту зрения, координацию движений, цвет и густоту волос, укрепляют зубы;
* омолаживают организм, благодаря наличию в проростках антиоксидантов: витаминов А, С, Е и ферментов;
* живая энергия свежих проростков стимулирует внутренние самоочищающие и самовосстанавливающие способности организма, способствует образованию гемоглобина; очищает кровь;
* пророщенные зерна являются профилактическим средством предотвращения рака;
* большое количество магния в пророщенных зернах способствует снижению давления, выведению из организма холестерина, снижает вероятность сердечных приступов;
* проростки являются эффективным средством для снижения избыточного веса, особенно обладающие острым вкусом проростки редиса, пажитника греческого, капусты, люцерны и клевера;
* пророщенные семена, зерна и бобы легко усваиваются, содержат гораздо больше витаминов, чем другие продукты, а также оптимальное сочетание белков, углеводов и минеральных веществ.
Кулинарные рецепты для пророщенных зерен
При приготовлении и хранении пророщенного зерна не следует пользоваться алюминиевой посудой и молоть зерна на кофемолке, так как все это снижает целебные свойства проросшего зерна. По этой же причине не рекомендуется обливать зерно крутым кипятком.
- Пророщенную пшеницу можно есть целиком (тщательно пережевывая) или добавлять в пищу. Пророщенное зерно и блюда из него рекомендуется употреблять на завтрак.
- Хороши проростки в каше, положенные непосредственно в тарелку, либо притомленные 20-30 мин отдельно или вместе с кашей.
- Можно пропустить проростки через мясорубку или миксер (как самостоятельно, так и с лимоном вместе с цедрой) , добавить по вкусу мед, сухофрукты, фрукты, орехи.
- Можно готовить различные салаты из овощей, зелени, сухофруктов с добавлением пророщенных цельных или размолотых зерен и использовать такие блюда для восстановления организма после физических нагрузок либо для лечения заболеваний.
- Вкусны и сытны лепешки, которые замешивают на воде и выпекают на посыпанном мукой противне. Из 1 ст. ложки зерна получается одна лепешка (величиной с овсяное печенье). Это сытная еда на завтрак - с маслом, медом, чаем и т. п.
- Подсушенную пророщенную пшеницу можно размельчить на кофемолке и полученной мукой посыпать каши, салаты, овощные блюда. Из такой муки можно готовить освежающие напитки на воде с медом или со сливками (но не с молоком) .
- Целебными свойствами обладает кисель из пророщенного овса. Пророщенный овес смолоть в кофемолке или мясорубке, развести холодной водой, залить кипящей водой и кипятить 1-2 мин. Еще 20 мин напиток надо настаивать, процедить и пить свежим. Этот кисель хорош при панкреатите, диабете, язве двенадцатиперстной кишки. При ослабленном организме можно устраивать двухнедельный курс приема такого киселя.
- Полезна мука из проросшего и подсушенного ячменя. Это солод, целебный при диабете, быстрой утомляемости. Для приготовления солода 3 ст. ложки такой муки настоять в 1 л кипятка и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Это ОЧЕНЬ полезно, а вкусной можно сделать заправив медом, орехами, курагой, изюмом... это сладкий вариант. А можно заправить зеленью
Это и вкусно, и полезно.
Живительная сила пророщенных зерен. Какие зёрна проращивают и что можно их них приготовить?
Еще с древних времен человек использовал пророщенные зерна в своем питании. Индийские веды и
подробнее...
Что можно приготовить из пророщенной пшеницы, кроме добавки в салаты? Кто ел, поделитесь рецептами.
Пророщенная пшеница _
Свойства пророщенных зерен изучались еще врачами-йогами.
В
подробнее...
Что такое "Новруз"? Когда и где отмечают?
Праздник
Навру́з (Новруз, Нооруз, Наурыз, Наврез) (перс. نو
подробнее...
подскажите рецепты с проросшей пшеницы
салат
Ингредиенты
1 стакан проросшей пшеницы, 1 стручок сладкого красного перца, 100 г
подробнее...
Кто знает, как можно приготовить проросшую пшеницу?
Питание для здоровья
Зерна пшеницы тщательно промывают в холодной воде из расчёта от 50
подробнее...
Сумаляк. Как готовить сумаляк??? что ваще из чего его делают??
Сумаляк — праздничное блюдо таджикской, узбекской, киргизской и других кухонь Средней Азии,
подробнее...
Пророщенная пшеница - как есть? Скажите, что именно надо есть: зерна с ростками или ТОЛЬКО ростки? Спасибо.
Пророщенную пшеницу можно есть целиком (тщательно пережевывая) или добавлять в пищу. Пророщенное
подробнее...
Что можно есть при выходе из голодания?
Выход из длительного голодания должен продолжаться столько же, сколько длилось само голодание, но
подробнее...
что означает праздник НАВРУЗ ?
Навруз в переводе с фарси означает "новый день" - самый большой из всех праздников поклонения
подробнее...
Как правильно прорастить зерно? - и как правильно его употреблять, есть ли противопоказания?... всем доброго здоровья! ))
Особенно полезны с этой точки зрения пророщенная пшеница, фасоль, соя и тыква, - констатирует врач.
подробнее...
А вы знаете что такое "СУМАЛЯК"
Сумаляк — праздничное блюдо таджикской, узбекской, киргизской и других кухонь Средней Азии,
подробнее...