Автор Владимир Суслов задал вопрос в разделе Готовим в ...
Фактическое отличие режимов мультиварки. и получил лучший ответ
Ответ от Svetlanka[гуру]
Фактическое отличие режимов мультиварки заключается в поддерживаемой температуре и алгоритме нагрева. Например, в мультиварках Панасоник режим тушения поддерживает невысокую температуру, которая не позволяет довести содержимое до кипения. Из-за этой особенности на тушении невозможно ничего пожарить или испечь. В то же время режимы выпечки и варки на пару работают на высокой температуре, обеспечивая интенсивный нагрев. Некоторые программы взаимозаменяемы для простых бытовых задач, но для процессов, где важен строгий температурный контроль без кипения или, наоборот, с образованием румяной корочки, заменять их нельзя. Время и условия приготовления варьируются в зависимости от выбранной программы, что напрямую влияет на конечный результат блюда.
Вы взорвали мне мозг :)) а чем вас режим суп не устраивает то в итоге? Медленно ?? не могу собрать свои мысли, но скажу так, если бы разницы не было, то было бы гораздо меньше режимов, обычный режим и режим пароварки, но раз есть различия во времени и режимах, то я думаю это неспроста. Сварите вы эти пельмени или пожарте на плите и нет проблем)
Для варки на пару кастрюля тоже греется, вода ведь кипит) Не думаю, что готовка не в том режиме может испортить мультиварку. У меня режим выпечки (жарки) вообще изначально не работал, жарила на "плове"))
..в моей нет режима *жарка я все жарю на режиме *выпечка.. . поэтому эксперементируйте. . даже на режиме выпечка. . жареный картофель получается как тушеный..). . так что спокойно варите пельмени на жарке. . раз там быстрей..)..
а чем режим "на пару" заслужил исключение? тот же нагрев кастрюли. ) я периодически экспериментирую с режимами, сколько раз макароны варила на режиме "выпечка" и т. п. все цело и работает.
удачи!
Давление разное в каждом режиме. Поэтому одни быстрее готовят, другие медленнее. Вы когда приготовили, крышку сразу открыть не можете ведь, пока давление не нормализуется. Именно за щет готовки под давлением, без доступа кислорода, блюда сохраняют все свои полезные вещества.
Есть режимы очень похожие и их можно заменять друг на друга. Например, выпечка и варка на пару - оба на высокой температуре. Но есть режимы, которые не заменишь. Например, в режиме тушения в мультиварке панасоник можно только тушить, на этом режиме невозможно довести до кипения, температура меньше, поэтому на нем не пожаришь и ничего не испечешь.
Разница во времени и температуре
в моей программа пар/макароны, т. е. одна кнопка.... макароны варим в самой чаше в воде, а когда делаем что-то " на пару" - кладем на вставку-пароварку, а в чашу -воду
наливаю воды в чашу включаю подогрев и когда вода закипит кладу пельмени. потом могу доварить на программе варка на пару и ли подогрев. суп программа для пельменей не годится. у меня редмонт.
В режиме "Жарка"считается самая высокая температура-часто использовать не рекомендуется. В разных мультиварках -температура разная.
Кто нибудь делал йогурт из топленого молока?
Если вам нравится вкус топлёного молока, и вы обожаете йогурты то воспользуйтесь этим рецептом от
подробнее...
Рецепты и способ приготовления тортов в мультиварке панасоник
Специально для Панасоника)))) )
Абрикосово-вишнёвый тортик
Состав:
для
подробнее...
куриные сердечки в мультиварке. кто нибудь готовил? подскажите как? сколько по времени тушить? и при какой температуре?
Куриные сердца – 500 г;
Картофель – 6-8 штук;
Морковь – 1-2 штуки;
Лук – 1
подробнее...
Сколько по времени готовиться курица в мультиварке? сколько по времени?
в моем Панасонике курица кусками порционными готовится на режиме ВЫПЕЧКА (аналог жаренья) 40 минут,
подробнее...