От палыча наполеон
Автор Omega ihtioz задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
кто нибудь знает рецепт наполеона чтоб как от палыча? и получил лучший ответ
Ответ от >> ASTRA <<[гуру]
Мне нравится только этот рецепт. Вкус обалденный.НАПОЛЕОН250 г сливочного маргарина,3 стакана муки,50 г коньяка,150 мл. воды ( или молока)Крем:200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.На разделочную доску высыпать просеянную муку, положить размягченный маргарин и рубить ножом, пока масса не станет похожей на песок. В эту массу добавитьводку и коньяк . Перемешать. Разделить тесто на 8 частей, раскатать как можно тоньше, наколоть вилкой и выпекать коржи при температуре 180 - 200 градусов до золотистого цвета. Выпекаются они быстро. Коржам дать остыть и смазать кремом. Один корж можно разломать и посыпать им торт.Крем: взбить 200 г размягченного масла и понемногу добавлять в него сгущенку . Дать торту пропитаться.
Тесто для коржей:200 гр сметаны200 гр сливочного масла2-3 стакана мукиКрем:1 яйцо1 ст. л. сахара2 ст. л. муки3 ст. л. молока1 стакан молока1 стакан сахара1 пакетик ванилина!!!! 200 гр сметаны, 200гр сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1час.Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.Крем:а) 1 яйцо + 1 ст. л. сахара + 2 ст. л. муки + 3 ст. л. молока взбитьб) 1 стакан молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в массу а) , и помешивая ложкой довести до кипения. Добавить 1 пакетик ванилина.Можно добавить 200 гр взбитого сливочного масла.
Рецепт Астры хорош. Всегда по нему готовлю