Настойки на спирту
Автор Вера Боброва задал вопрос в разделе Напитки
А у кого есть рецепты приготовления настоек на спирту, не заморочено и вкусно. Поделитесь? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина[гуру]
Для простых и вкусных настоек на спирту лучше всего подходят ягоды и цитрусовые. Спирт предварительно разводят водой в пропорции 1:1. Универсальная ягодная: банку заполняют ягодами (вишня, черная смородина, желтая слива, клубника, чернослив), добавляют чайную ложку сахара и заливают разведенным спиртом. Настаивают месяц при комнатной температуре, периодически встряхивая. Лимонная: 500 г лимонной корки заливают 2,5 л разведенного спирта и настаивают 3 недели, затем фильтруют. Кофейный ликер: вскипятить 3 стакана воды с 2 стаканами сахара и 8 чайными ложками кофе. Остудить, добавить четверть чайной ложки лимонной кислоты, ванилин и 2 стакана спирта. Сахар можно заменить сгущенным молоком. Пряная: на 100 частей 95-процентного спирта берут 1 часть ванили или 2 части бутонов гвоздики, настаивают 2-3 недели и процеживают.
Я набивала темную бутылку под завязку малиной и заливала спиртом. Через 3 мес. добавить сахар и процедить. Можно с клюквой, черной смородиной, брусникой.
Клюкву растолочь и в спирт.. . Дать посоять несколько дней, процедить...! Так же и бруснику...!
Разводите спирт с водой в пропорции 1:1, берете любые ягоды свежие или свежезамороженные, можно делать смесь из ягод, заполняете стеклянную бутылку доверху, потом заливаете разведенным спиртом, оставляете при комнатной температуре на месяц, можно добавить ч. ложку сахара. Через месяц настойка готова. Самые вкусные получаются из вишни, черной смородины, желтой сливы, клубники.
33 кофейніх зерна, 33 кусочка рафинада, лимон большой 33 раза проколоть иглой, все залить литром спирта и настаивать 33 дня в темном месте.
а зачем вам настойка, проще спирт развести не водой а соком виноградным (красный виноград) попробуйте очень вкусно
3х литровую банку на четверть наполнить сливами, предварително проколов кажду в 3-4х местах, засыпать 100гр сахара и залить спиртом. Через 2 недели - разводить в пропорции 2 части настойки на 1 часть воды
Взять на литр спирта пол стакана чёрнослива. Настаивать 20 дней. После разбавить водой по желанию и добавить сахар по вкусу. Обычно сладость 14-16%. Я лично делал на водке. Получается не хуже чем Спотыкач.
Ликёр кофейный: 3 стакана воды, 2 стакана сахара, вскипятить, 8 чайных ложек кофе. Остудить, лимонная кислота14 чайной ложки, ванилин на кончике ложки, 2 стакана спирта. Очень вкусно. Можно сахар заменить сгущённым молоком.
Лимонная настойк/1
Для приготовления Вам потребуются:
- водка - 2.5 л
- лимонная корка - 500г.
Лимонную корку заливают водкой и настаивают 3 недели. Затем процеживают и разливают по бутылкам.
Замороженную вишню (можно свежую в зависимости отвремени года) ,заливаем водкой и стовим настаиваться при комнатной температуре. Сутки если пришли неждонные гости, а вообще чем дольше стоит, тем вкуснее.
Анисовка
анис (мелкий порошок) - 100г
- спирт 25-30% - 5-6 л.
100 г аниса стирают в мелкий порошок и в течение месяца настаивают в 5-6 л разведенного до 25-30%спирта. Затем смесь перегоняют, доводят до крепости 45% и разливают в бутылки.
Настойка из перца горького
горький красный перец - 1 стручок
- водка - 1 л.
Стручок красного горького перца заливают водкой, настаивают в течение 2 недель, потом перец удаляют. Перцовку пьют при простудных заболевания
Настойка ванильная
ваниль (нарезанная кусочками) - 1 часть
- 95%-ный винный спирт -100 частей.
Ваниль заливают водкой и настаивают 3 недели. Затем процеживают и разливают по бутылкам.
Настойка гвоздичная
гвоздика (бутоны) - 2 части
- 95%-ный винный спирт - 100 частей.
Гвоздику заливают водкой и настаивают 2 недели. Затем процеживают и разливают по бутылкам.
Здесь есть несложные рецепты:
domsovety.narod.ru/third/wine_7.html
Настойка из клюквы или калины.
Залейте ягоды в пропорции 500 гр. ягод, 0,5 литра водки (либо спирт в пропорции 1:1 с водой) и дайте постоять хотя бы месяц, получается вкусненькая настоечка.
Посоветуйте рецепты вкусных настоек на спирту.
Ароматная, но крепкая настойка на спирту – нежный запах трав, кофе и апельсинов заставит Вас
подробнее...
Как сделать спиртовую настойку на клюкве бруснике и т .д.
Кулинарное. Настойки на спирту. Осенние ягоды. Опишу, пожалуй, свой опыт касательно настоек на
подробнее...
Уменя на носу выскочил подкожный прыщ
Спиртом, салициловой кислотой или любой настойкой на спирту прижгите (надо подержать до
подробнее...
посоветуйте как сделать настойку из шиповника?
Настой: 20 г плодов залить 500 мл кипятка (можно в термосе) , принимать по 100 мл за полчаса до еды
подробнее...
Самому умному 10 баллов! Чем отличается настой от настойки?
Основное отличие заключается в растворителе. Настой представляет собой водное извлечение из
подробнее...
Пустырник! Можно ли давать настойку пустырника ребенку 2-х лет? И если да, то ск-ко капель? заранее спасибо: -)
даже настойку корня солодки деткам не рекомендуют (она тоже на спирту) , заваривайте травку или
подробнее...
Женьшень лучше в таблетках или в настойке?
Таблетки лучше их заваривать не надо, запил водой и не майся, концентрация в них на порядок выше,
подробнее...
подскажите рецепт настойки на спирте
На трехлитровую банку:
- три стакана черной смородины ( можно замороженную)
-стакан сах.
подробнее...
нужно поднять иммунитет. что выбрать- экстракт эхинацеи в таблетках или настойку? или может что другое посоветуете?
Для безопасного "поднятия" иммунитета следует использовать лишь закаливание. Хотя бы начните
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт хорошей настойки на спирту без воды. Спасибо.
Каждый сезон делаем настойку из черной смородины, пьем в сезон простуды, помогает безотказно!
подробнее...
на чём можно настоять спирт?
Спирт можно настаивать на разных ингредиентах в зависимости от ваших целей. Для получения мягкого
подробнее...
Как лучше принимать матку боровую? Настоем спиртовым или как отвар? Кто ка пил? Это с целью забеременеть
Конечно настойка на спирту выходит экономнее и проще в приеме- не надо морочить голову с ежедневным
подробнее...