Ни за какие коврижки
Автор КакбЭ КотЭ...и Все Все Все задал вопрос в разделе Психология
Что означает выражение... Ни за какие коврижки и почему именно коврижки? и получил лучший ответ
Ответ от А Вы не знаете... как?)[гуру]
Ни за какие коврижки. Ни за белые калачи. - это пословицы, характеризующие отказ, не согласие.
Пословицы русского народа. — М. : Художественная литература. В. И. Даль. 1989.
А коврижка - это пряник, обычно медовый, с прослойкой из повидла или варенья, с узорами, сахаром, орехами, изюмом. Очень вкусный пряник, который раньше пекли по особо важным случаям, на праздник! «Большая, круглая и узорная коврижка почётно подносится на свадьбах и других обрядах» , -уточняет В. Даль
Это лакомство было праздничным, дарящим не только гастрономическую радость, но и радость духовную.
Коврижка — русское узорное сдобное медовое изделие. Огромные круглые, причудливо расписные коврижки раньше подносили в знак уважения.
В былинах и сказках фигурируют пряники и сладкие коврижки. Наши предки верили, что за всем, что существует в природе — ветром, громом, солнцем, дождём, небом, реками, озёрами, деревьями, — скрывается свой бог, которого нужно задобрить. И этим богам приносили в подарок самое вкусное, что у них было — хлеб и мёд.
Тесто для приготовления коврижек схоже с пряничным, существует огромное количество разнообразных рецептов этого вида выпечки. Толщина готовой коврижки 8-10 см. Часто коврижку готовят из двух слоёв готового теста, промазывая их джемом, вареньем или повидлом, сверху посыпают сахарной пудрой или глазируют.
мука — 2 стакана
сахар — 0,5 стакана
жидкий мёд — 15о гр.
яйца — 1 шт.
миндаль дроблёный — 50 гр. ( можно другие орехи)
сода — 0,5 чайной ложки
корица, гвоздика (молотая)
масло (маргарин)
Приготовление:
*сырое яйцо растереть (взбить) вместе с сахаром в миске, затем добавить мёд, щепотку корицы и гвоздики, соду, всё перемешать взбивая венчиком
*далее всыпать муку и перемешивать тесто 6-10 мин.
*для теста нужно приготовить жжёнку, чтоб оно было традиционно тёмным и имело особый вкус, готовится легко: 1-2 кусочка сахара (можно тростникового) пережечь на небольшой сковороде, затем добавить 1-2 столовые ложки воды, довести до кипения и снять с огня, добавлять вместе с жидким мёдом
*тесто выложить в смазанную маслом (маргарином) и посыпанную мукой форму, можно использовать пергаментную бумагу, удобней намного
*коврижку посыпать рубленым миндалём и отправить в духовку выпекаться на 20-30 мин. на среднем огне (180 градусов)
*охлаждаем приготовленную коврижку, нарезам и выкладываем на блюдо
*также коврижку можно разрезать вдоль (пополам на две часть) промазать джемом, вареньем или повидлом, сверху заглазировать, получается очень вкусно
Медовая коврижка - видео-рецепт
ссылка ОСЬБАИсточник: С Новым годом! ) Здравствуйте!))А Вы не знаете... как?)Высший разум(379808)Приятно, когда разделяют твои вкусы! Я люблю печь коврижку) Спасибо за ЛО!!
) этих русских порою не понять
Да потому что коврижки блин прикольное слово)))))) ) Ну означает что ...А вот накася выкуси, понял?)))))
потому, что был натуральный обмен и за работу могли заплатить пирогами, да и ценности раньше иные былл, хороший хлеб всегда ценился, а коврижка, что-то типа сладкого хлеба (а не какого-нибудь там пресного)
при какой температуре выпекать дрожжевое тесто
СЕКРЕТЫ ХОРОШЕЙ ВЫПЕЧКИ.
Пишу подробно, потому что если Вы научитесь понимать процесс
подробнее...
Как Вы считаете : когда мужчина говорит - Увезу тебя , женщина должна сразу согласиться или согласится но позже???
В тундру ни за какие коврижки, я тепло люблю)) ) Вот если на море, соглашусь сразу.... чё
подробнее...
Кто что про "Гирудотерапию" знает? Все "за" и "против"
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:
• гемофилия
• тяжелая анемия (значительное снижение эритроцитов в
подробнее...
помогите составить 5 предложений с частицами не и ни
Предложение №1: Не будем мы за тебя учиться ни за какие коврижки!
Предложение № 2: Если сам не
подробнее...
Какими словами-стихами встретить жениха перед выкупом?
Сценарий выкупа невесты перед свадьбой.
Подъезд невесты. Жених с друзьями выходят из
подробнее...
как попасть в программу "тачка на прокачку?
если в нашу российскую Алло гараж с Анитой Цой, то я бы ни за какие коврижки не согласилась. Такое
подробнее...
как люди ходят по углям и необжигаются?
Ну это к йогам! я бы ни за какие
подробнее...
Дрожжевое тесто (булочки) ставят на какую темпиратуру, и через сколько ее меняют?
СЕКРЕТЫ ХОРОШЕЙ ВЫПЕЧКИ.
Пишу подробно, потому что если Вы научитесь понимать процесс
подробнее...
как пишется не за что или незачто
В ответ на "Спасибо"- "не за что".
В ответ на "Пить будешь? - "Ни за
подробнее...
Какая на ваш взгляд самая лучшая женская туалетная вода?
Самое главное-редкость...и ощущение,что это "твое",а не каждой девушки на улице...
Духи должны
подробнее...
почему оседает серединка после того как пирог (сладкий) испечется?
О! У меня такая же проблема раньше была. Сейчас я пришла к выводу, что это из-за муки, и еще тесто
подробнее...
Замуж за цагана рискнули бы? У кого нибудь есть положительные отзывы о браках русских и цыган?
О господи. А почему уж не за
подробнее...
Какой навоз предпочитаете использовать и сколько стоит в вашей местности?
Уже давно вообще никакой не предпочитаю, только компост - не по карману, а не из идейных
подробнее...
При какой температуре оптимально выпекать заварное тесто?
Сначала 200, как поднимутся, убавляем градусов на 30 и сушим,
подробнее...