никуман

Ответ от Ёветлана[гуру]
Никуман — это японское название популярного азиатского блюда, представляющего собой пышный паровой пирожок с мясной начинкой. С лингвистической точки зрения слово состоит из двух частей: нику переводится с японского как мясо, а ман является сокращением от слова мандзю, обозначающего булочку. Исторически блюдо имеет китайские корни и является разновидностью баоцзы. Традиционно никуманы изготавливают китайские повара вручную по собственному рецепту из дрожжевого теста, которое обрабатывается паром до мягкой консистенции. Классической начинкой служит свинина, но часто встречаются варианты с бараниной, курицей или говядиной.