Автор Жоник задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Получаются ли у Вас "профессиональные" бисквиты? Или больше "специализируетесь" на первых и вторых блюдах? 🙂 и получил лучший ответ
Ответ от Анна Смит[мастер]
Обожаю тортики из бисквитного теста, особенно "санчо-панчо". Главное чтобы белки были охлажденными (чтобы взбивались хорошо) , ну и духовку не открывать во время выпекания, тогда точно получится пышный бисквит.
Ответ от Ёергей[гуру]
Разнообразие форм для бисквита !!!
Формы для бисквита – широко используемое кондитерское оборудование, ведь бисквит – основа множества вкуснейших десертов. Приготовление бисквита требует мастерства и знания специальных кондитерских технологий, а благодаря специальным инструментам выпечка бисквита становится намного проще и удобнее. Одним из таких инструментов является форма для бисквита, они используются для выпекания бисквитного коржа. Формы бывают различных форм и размеров, некоторые из них имеют съемное дно или стенки, что позволяет легко извлекать готовый бисквит без опасения повредить его. У нас Вы можете приобрести формы для выпечки бисквита алюминиевые и жестяные и с антипригарным покрытием.
Помимо форм для бисквита мы предлагаем специальные профессиональные инструменты для работы с бисквитом: нож для разрезания бисквита, рамку и скребок для бисквита и многое другое. Также в нашем каталоге вы найдет различные аксессуары для тортов и пирожных: украшения, бумажные вкладыши и бумажные салфетки под торт, подставки под торт и т. д.
Разнообразие форм для бисквита !!!
Формы для бисквита – широко используемое кондитерское оборудование, ведь бисквит – основа множества вкуснейших десертов. Приготовление бисквита требует мастерства и знания специальных кондитерских технологий, а благодаря специальным инструментам выпечка бисквита становится намного проще и удобнее. Одним из таких инструментов является форма для бисквита, они используются для выпекания бисквитного коржа. Формы бывают различных форм и размеров, некоторые из них имеют съемное дно или стенки, что позволяет легко извлекать готовый бисквит без опасения повредить его. У нас Вы можете приобрести формы для выпечки бисквита алюминиевые и жестяные и с антипригарным покрытием.
Помимо форм для бисквита мы предлагаем специальные профессиональные инструменты для работы с бисквитом: нож для разрезания бисквита, рамку и скребок для бисквита и многое другое. Также в нашем каталоге вы найдет различные аксессуары для тортов и пирожных: украшения, бумажные вкладыши и бумажные салфетки под торт, подставки под торт и т. д.
Ответ от Ирина Кайдалова[новичек]
Есть один секрет. Разрыхлить необходимо добавлять после того, как будут взбиты яйца. У меня всегда получаются пышное бисквитное тесто.
Ирина.
Есть один секрет. Разрыхлить необходимо добавлять после того, как будут взбиты яйца. У меня всегда получаются пышное бисквитное тесто.
Ирина.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Получаются ли у Вас "профессиональные" бисквиты? Или больше "специализируетесь" на первых и вторых блюдах? 🙂
спросили в Etxt Etxt.ru
купила нож для нарезки масла, изогнутый, а как пользоваться?
. Кроме уже описанных, существует еще как минимум три вида ножей. Прежде всего – нож для масла. Он
подробнее...
купила нож для нарезки масла, изогнутый, а как пользоваться?
. Кроме уже описанных, существует еще как минимум три вида ножей. Прежде всего – нож для масла. Он
подробнее...
спросили в Техника Мясорубка
где купить нож для мясорубки в Казани???
Всё нахожу на Адоратского. И нож для ручной мясокрутилки тоже. А у вас благородная фирма...
подробнее...
где купить нож для мясорубки в Казани???
Всё нахожу на Адоратского. И нож для ручной мясокрутилки тоже. А у вас благородная фирма...
подробнее...
Нож для масла как должен выглядеть и нож с зазубринами Очень похожий на нож для масла для чего исполтзуется?
Нож для масла - это обычный столовый нож - лезвие - с зазубринками и закругленный кончик.
Он
подробнее...
спросили в Техника
Как в домашних условиях заточить ножи для стрижки волос?
Осколок зеркала или старая фотопластинка (простое оконное стекло слишком кривое может быть) или
подробнее...
Как в домашних условиях заточить ножи для стрижки волос?
Осколок зеркала или старая фотопластинка (простое оконное стекло слишком кривое может быть) или
подробнее...
спросили в Рыбалка Охота
Как выбрать хороший нож для охоты/рыбалки?
По-настоящему хороший нож для охоты/рыбалки это тот, с которым можно смело идти на
подробнее...
Как выбрать хороший нож для охоты/рыбалки?
По-настоящему хороший нож для охоты/рыбалки это тот, с которым можно смело идти на
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как сейчас правильно называется нож для нарезки овощей в поворской тройке?
В каталогах он называется "Нож для нарезки овощей и фруктов".
А повара-профессионалы ...спят,
подробнее...
не знаю как правильно назвать этот нож. Вот есть нож для пельменей, чтобы их закрыть (склеить) и они не открылись. А мне
нож для чебуреков, пельменей и пирожков - так и называется
Приспособление для изготовления
подробнее...
спросили в Другое
Как называется нож для картона?
Нож для картона — ироничное раскрытие аббревиатуры НДК (нож диверсионный Кочергина) .
Как называется нож для картона?
Нож для картона — ироничное раскрытие аббревиатуры НДК (нож диверсионный Кочергина) .
Какой нож для сыра выбрать, чтобы резал аккуратными ломтиками и не прилипал к лезвию? Подскажите, пожалуйста.
Ножи есть разные: для сыров средней мягкости, для твердых сыров, для очень мягких сыров (камамбер,
подробнее...
как называются ножи для вырезания украшений и где можно купить
Ножи для карвинга. Купить тут -
В реале они везде на тысячу дороже как минимум, и
подробнее...