Надо ли мыть яйца
Автор Konstantin . задал вопрос в разделе Готовим в ...
Объясните, надо ли мыть яйца чтобы приготовить яичницу? Моя жена прежде чем разбить их зачем-то моет и получил лучший ответ
Ответ от Ольга *****[гуру]
Да, яйца обязательно нужно мыть перед приготовлением, и ваша жена поступает совершенно правильно. На поверхности скорлупы часто остаются следы птичьего помета, пыль и бактерии, включая сальмонеллу, которые сохраняются независимо от температуры хранения. Есть риск, что через незаметные микротрещины микробы с поверхности попадают внутрь. При разбивании скорлупы над сковородкой грязь или пыль может осыпаться прямо в блюдо, а быстрая жарка яичницы не всегда гарантирует полное уничтожение всех микроорганизмов. Мойте яйца теплой водой с мылом непосредственно перед готовкой, чтобы не нарушить их защитный слой при хранении. Также всегда тщательно мойте руки после контакта с сырыми яйцами.
Не обязательно... Но просто чуство повышенной гигены
Можно не мыть. Жарка убивет сольмонелл...
Правильно делает что моет! На скорлупе может быть сальмонела!
Не помешает, так как сальмонелла именно на скорлупе а не внутри яйца.
не обезательно при термо оброботки бактерии подохнут
лучше помой руки, а яйца оставь в покое
не обязательно но можно и помыть
сальмонеллу боится, молодец....
вообще то правильно делает, но мне кажется, что важнее руки после соприкосновения с яйцами помыть, чтобы сальмонелой не заразиться
Не нужно мыть зря воду тратите
Я мою на всякий случай. На них же перья и куриные каки иногда попадаются и нет гарантий, что это не попадет в яичницу.
если на них куриное говно надо))
в принципе она права
Согласен с Ольгой. . Вооще любые яйца нужно мыть) ) и до и после)
Яйца надо мыть обязательно. Вы ведь разбиваете яйцо над сковородкой? Со скорлупы в яичницу могут попасть микробы, которые не убиваются от темической обработки при жарке. Так, что Ваша жена очень правильно делает.
правильно делает
Я как-то не помыла - они такие чистые и красивые на вид были! Разбила одно яйцо, потом второе в блюдце. когда стукнула третье, только тогда увидела (на фоне блестящих белков) как со скорлупы летит пыль вниз. Это что было? Скорее всего высохшее то, что еще у курицы с яйцом из того же места выходит... ) С тех пор только мою и разбиваю не над блюдом.)
Согласна с теми, кто считает.. . ..что любые ЯЙЦА нужно мыть !!! А то не хорошо пахнуть будут....)) ) Мой яйца по утрам - гигиена тут и там !!! Во !! ))
Надо ли мыть яйца перед тем как разбить, чтобы что нибудь приготовить?
Мыть яйца перед приготовлением блюда - обязательно!
Даже те, которые вы покупаете не у
подробнее...