Окра что это такое
Автор Ђата задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что такое ОКРА? и получил лучший ответ
Ответ от Дед Михайло[гуру]
Окра (дамские пальчики).
Арабы издавна ели ее с соусом. Черные рабы, доставлявшие окру в Новый Орлеан, где она получила широкое распространение как основной компонент гумбы (блюда из стручкового растения), мясных блюд, считали, что она разжигает сексуальный огонь. Окра сейчас популярна на юге Соединенных Штатов, обычно добавляется в тесто. Аюрведа рекомендует мягкую, нежную окру как омолаживающую, тонизирующую и возбуждающую пищу
ОКРА
Западноевропейское кулинарное название овощного стручкового плода, который в Болгарии, Венгрии, Румынии, Югославии, Молдавии, в России, в Закавказье, где он особенно часто используется в кулинарии, носит турецкое название бамия. В США и Африке называется - гомбо.
БАМИЯ
Лат. Hibiskus eskulentus
Плод растения семейства мальвовых, вырастающего высотой с дерево.
Теперь возделывается во многих тропических, субтропических и средиземноморских странах.
Незрелые стручковидные плоды в палец длиной, слегка изогнутые, покрыты легким пушком, у зрелых плодов кожистая оболочка. У бамии как таковой невыразительный вкус, напоминающий крыжовник или зеленую фасоль.
Свежая бамия имеется в продаже с августа по ноябрь, консервированная продается круглый год.
Служит хорошим дополнением к острым мясным блюдам и особенно к блюдам из птицы. Чрезвычайно быстро отваривается и тушится и поэтому добавляется к почти готовому блюду в последнюю очередь.
У свежей бамии полотенцем стирают пушок, моют и обрезают черешок и острый кончик. Внутри бамии содержится желеобразная жидкость, которая в полной мере проявляет свой аромат в процессе варки. Она обладает и желирующим свойством, с этой целью в блюдах типа "первое и второе в одном горшочке" используют свежую бамию, нарезанную кусочками.
Для гарнира бамию целиком бланшируют в кипящей воде, потом тушат или запекают. При такой тепловой обработке бамия теряет меньше всего своего сока. Бамия является важным компонентом креольского национального блюда гумбо.
может охра ???краска такая...
нет, именно окра называется.
Как вылечить ОКР?
Откуда Ты такой уный!?)) И кто тебе сказал что это хроническое!? Обсессивно-компульсивное
подробнее...
Типы светодиодов
Самое смешное, что в России впервые брелок с подсветкой светодиодом был изготовлен мною)) . Не
подробнее...
Гамма-7А и Гамма-7Н что это? действует ли?
Здравствуйте!
Гамма- 7 Н - Нейтрализатор. предназначен для:
защиты биополя человека
подробнее...
возможно ли полностью вылечить окр?
1) На одном специализированном сайте нашла такую информацию6 "Открытие, что интенсивное
подробнее...
Дети, а в школе доказывают (если да, то как? основная мысль), что в треугольники высоты пересекаются в одной точке?
точно не помню, но вроде так и доказывали: все точки "высот" равноудалены от концов той стороны, к
подробнее...
кто такие язычники и почему они себя так называют?
Есть генеральная линия отношений Бога с человеком.
Она восходит к раю, и его первыми
подробнее...
Как избавиться от психической болезни ОКР?
окр? На основе чего вы ее у себя диагностировали? Вы посещали психиатра и он вам такое сказал или
подробнее...
А кто такая Стася Комарова??
Станислава Комарова оказалась единственным человеком из России, сумевшим взойти на плавательный
подробнее...
обсессивно компульсивное расстройство что это такое?
Обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР; невроз навязчивых состояний) — психическое
подробнее...
Кто придумал название стране - Украина? И от какогослова промсходит это название?
Происхождение названия
Существует несколько теорий происхождения названия «Украина». По
подробнее...
почему многие говорят что лучше самой рожать чем кесарево?? ? чем лучше??
я вот тоже не понимаю чем лучше .рожать самой боль. кесарево если норм*(в смысле наркоза, и т. п)
подробнее...
Я очень злой человек, очень не знаю что с этим делать еле сдерживаюсь. Мне кажется что в один день я сорвусь
Значит Вы чувствуете себя сейчас на цепи. Порвите цепи и не нужно срываться на людей. которые Вас
подробнее...
Что такое мимикрия?
Мимикрия (подражание, маскирование, фр. mimétisme, англ. mimicry) — выражение, введенное в
подробнее...