оливье ру

Ответ от Надежда Горбачёва[гуру]
В классическом рецепте салата Оливье, также известного как Столичный, репчатый лук часто добавляют для пикантности, хотя точного единого стандарта не существует. Многие хозяйки кладут его совсем немного, мелко нарезав или порезав тонкими полукольцами, чтобы он не перебивал общий вкус. В традиционный состав входят вареная колбаса или филе птицы, картофель, маринованные огурцы, яйца и зеленый горошек. Если вкус сырого репчатого лука кажется слишком резким, его можно заменить на зеленый лук или предварительно обдать кипятком. В некоторых семьях его не кладут вовсе, поэтому окончательное решение зависит только от ваших личных предпочтений.