от чего зависит продолжительность варки мяса

Ответ от Елена Казак[гуру]
От вида мяса и возраста животного, от степени нагрева и посуды, в которой варить будете (в скороварке- быстрее, на плите- дольше)

Ответ от Svetlanka[гуру]
От возраста и сортности!

Ответ от Sagitta[гуру]
От веса куска и от цели приготовления. Считается, что на 1 кг веса нужен примерно 1 час тепловой обработки. Если запекать в духовке, так оно и есть. Если варить, важно еще, с костью или без кости и с какой целью - чтобы получить вкусное мясо или наваристый бульон. На холодец можно варить от двух до семи часов. А можно 20 минут готовить мясной чай по Молоховец.

Ответ от Евгения Мустаева[мастер]
прежде всего возраст мяса и второе что это свинина говядина и т. д.

Ответ от Зайка[гуру]
От веса, возраста и вида животного.

Ответ от Ўжная Ночь[гуру]
И еще, в не соленой воде варится быстрей. Солить в конце варки.

Ответ от 3 ответа[гуру]