Автор Ђатьяна Рязанская задал вопрос в разделе Дикая природа
Какое вещество является ядовитым в плодах ландышах? Распадется ли оно если ягоды высушить? и получил лучший ответ
Ответ от Васюша[гуру]
Ландыш. Химический состав. Около 20 (40) сердечных гликозидов (конваллотоксин, строфантидин, конваллозид (в семенах) и др.) , полное действие которых проявляется при инъекции, поскольку сердечные гликозиды ландыша плохо всасываются в кишечнике и не могут оказать сильного действия. Разве что несколько кг сожрать. Стероидные сапонины (конвалларин) в цветках и оболочке плодов считаются ответственными за раздражение желудка. Мякоть плодов практически не содержит токсинов.
При высушивании все сохраняется - но какая разница?
Отравление выражается практически в расстройстве пищеварительной системы. Нарушения сердечной деятельности могут иметь место при передозировке ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ. Расхожая история с летальным исходом о трехлетней девочке, выпившей воду из вазы с цветами, считается анекдотом в серьезной литературе по токсикологии растений.
васюша
Просветленный
(37275)
ну задачка тут спецлитература нужна. ну вот по главным веществам что удалось узнать.
из сердечных гликозидов конваллотоксин (в том числе строфантидин) стерилизуют текучим паром в течение 30 мин. Т.е. нагревание до 100 град на полчаса ему не вредит. (http://bibliofond.ru/view.aspx?id=459037 если не пройдет http:// bibliofond. ru/ view.aspx?id=459037)
из сапонинов конвалларин разлагается при кипячении с кислотами. другой - конвалломарин нестоек и разлагается со временем. (разные источники).
в общ. основные яды сохраняются при нагревании достаточно хорошо. остальные надо смотреть по отдельности.
конволломорин
мужа отравить хочешь?
В токсических дозах ландыш вызывает тошноту, рвоту, резкую брадикардию, зкстрасистолию, трепетание желудочков и остановку сердца. Применение препаратов ландыша противопоказано при резких органических изменениях сердца и сосудов, остром миокарде, эндокардите, резко выраженном кардиосклерозе и острых заболеваниях печени и почек. Поедание ягод ландыша может вызвать отравление, которое у детей сопровождается тошнотой, головокружением, шумом в ушах, усиленным сердцебиением, расширением зрачков, рвотой, болями в животе, судорогами, сонливостью и резкой слабостью. Известны смертельные случаи после того, как была выпита вода, в которой стояли ландыши. Зарегистрированы отравления уток и гусей, склевавших выброшенные букеты. Однако лисы и другие псовые могут поедать без вреда ягоды ландыша в больших количествах, используя их как глистогонное. При употреблении назначенных врачом препаратов из этого растения и правильной дозировке побочных действий не бывает. Но действующие вещества ландыша, содержащиеся во всех частях растения, ядовиты. И все же следует сказать, что ядовитость ландыша сильно преувеличена. Серьезные отравления ландышем едва ли возможны, даже при поедании ягод. Однако следует соблюдать осторожность.