отвар это

Ответ от Евгений Березовский[гуру]
Тепловой обработкой.

Ответ от Lisa АлиSа[гуру]
концентрацией

Ответ от Ђигра[гуру]
Практически ничем, полезные свойства сохраняются))

Ответ от Кыся[гуру]
Отвар ОТВАРИВАЮТ
Вытяжку ВЫТЯГИВАЮТ

Ответ от *Милая Не Твоя*[эксперт]
способом приготовления))

Ответ от Sergio Serg[гуру]
вытяжку делают на спирту .. отвар же просто варят

Ответ от Миласлава Мейерле[гуру]
Вытяжка не всегда производиться при тепловой обработке, многие растения для получения из них сока и иных микроэлементов, не трубуют варки, при которой зачастую множество полезных элементов увариваются. Вытяжка ценнее!

Ответ от Леди Винтер[гуру]
отвар можно сделать дома, а вытяжка требует производства

Ответ от Евгений Кормановский[гуру]
Если растение вытягивают, то это вытяжка. А отвар не вытягивают

Ответ от Milla[гуру]
Отвар это водная обработка, а вытяжка, как правило, спиртовая.

Ответ от АЛЕКО САДКО[гуру]
На спирту-это настойка, самая ценная из вышеперечисленного. Особенно народ любит из рябины и боярышника.

Ответ от Ёаша П[гуру]
В народе замечено, что действие одного и того же растения на организм может быть неодинаковым, и зависит от особенностей организма. В то же время замечено, что каждое растение обладает своими особенностями действия на различные органы или функции их. Кроме того, в народе считают, что действие одного растения менее эффективно, чем при соединении нескольких растений, взятых из одной и той же группы их.
Этим можно объяснить то обстоятельство, что всюду, где дело касается борьбы с упорным и продолжительным страданием, народ применяет смеси трав и небезрезультатно. Считают это необходимым при заболеваниях, сопутствующих главному недугу (осложненных заболеваниях). Речь идет не только о разных действующих началах в разных растениях, а и о том, что действующие начала одного растения освобождаются для своей работы или стимулируются какими-то веществами другого растения, по сути, не являющегося, может быть, непосредственно лекарственным. При сложных заболеваниях эффект лечения решает не одно растительное лекарство, а взаимодействие их. Это, безусловно, надо учитывать при изучении эффективности применения народных лекарственных растений. Взаимодействия в организме лечебных начал лекарственных растений очень сложны, но изучение их - безусловно, благодарная задача.

Ответ от ROGER[гуру]
Ценой...

Ответ от ИнженерЪ[гуру]
Отвар - это на воде. Вытяжка - как правило на спирту. Притом её ещё выпаривают, вплоть до загустевания, что сильно увеличивает концентрацию вещества.

Ответ от Annet[гуру]
Отвар можно приготовить в домашних условиях, а вытяжку - купить в аптеке...

Ответ от Єезалис Романова[гуру]
Отвар делается при тепловой обработке, вытяжка - не всегда выполняется при тепловой обработке. Поэтому вытяжки считаются ценнее отваров. Отвары можно готовить и в домашних условиях
Настои и отвары представляют собой водные вытяжки из лекарственного растительного сырья.
Для их приготовления сырье измельчают:
- листья (кроме кожистых) ,
- цветы и травы - до частиц размером не более 5 мм,
- кожистые листья (толокнянки и другие) - не более 1 мм,
- стебли, кору, корневища, корни - не более 3 мм,
- плоды и семена - не более 0.5 мм.
Измельченное лекарственное растительное сырье помещают в фарфоровую (заранее подогретую в течение 15 минут на кипящей водяной бане) , эмалированную или из нержавеющей стали посуду, обливают водой комнатной температуры, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане при частом помешивании:
- отвары - в течение 30 минут,
- настои - 15 минут.
По истечении указанных сроков сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре:
- отвары - 10 минут,
- настои - не менее 45 минут,
после чего процеживают (отжимая остаток растительного материала) и добавляют воду до предписанного объема вытяжки.
При приготовлении водных вытяжек из лекарственного растительного сырья объемом 1-3 литра время нагревания на водяной бане увеличивают
- для настоев - до 25 минут,
- для отваров - до 40 минут.
Хранят в прохладном месте 3-4 суток. Обычно настои и отвары готовят из расчета 1:10.
Настойки представляют собой жидкие спиртовые, спиртово-водные или спиртово-эфирные прозрачные извлечения из лекарственных растений. Их готовят из расчета 1:5 или 1:10 на 70-ти процентном спирте. Настаивают при комнатной температуре в течение 7 дней. Полученные настойки отстаивают на протяжении нескольких дней при температуре не выше 8 градусов С, после чего фильтруют. Они должны быть прозрачными и обладать запахом и вкусом соответствующего лекарственного сырья. При домашнем приготовлении настойки из спирта заменяют водкой, но водки берут в два раза больше.
Настои и отвары - водные вытяжки из лекарственного сырья или водные растворы экстрактов, специально приготовленных для этой цели. Настои готовят из рыхлых частей растений (трава, листья, цветы) , легко отдающих свои действующие начала; из грубых частей (стебли, кора, корни, корневища) , если извлекаются легко улетучивающиеся вещества (эфирные масла) или вещества легко разлагающиеся под влиятнием высокой температуры (гликозиды). Готовят настои из расчета 1:10 (толокнянка, листья наперстянки) , 1:30 (трава черногорки, весеннего горицвета, ландыш, спорынья, корни и корневища валерианы, истода) , 1:400 (из растений, содержащих сильнодействующие вещества, - корень ипекакуаны) .
Отвары готовят из грубых частей растений (корни, корневища, кора, древянистые стебли травянистых растений) , не содержащих летучих и разлагающихся при длительном нагревании действующих веществ (корень истода, валерианы). Отвары готовят обычно из расчета 1:10, реже - 1:30. Отвары по сравнению с настоями всасываются в организме медленнее и действуют продолжительнее. При приготовлении (кипячении) отваров некоторые вещества могут улетучиваться и разрушаться. В них содержится больше сопутствующих веществ, ослабляющих влияние основного действующего и оказывающих иногда нежелательный побочный эффект.
Настои - более чистая лекарственная форма, хорошо всасываются и оказывают более быстрое и сильное действие. Дозируются отвары и настои столовыми, десертными и чайными ложками. Хранить их нужно в темном прохладном месте не более трех-четырех дней.
Готовят отвары и настои в эмалированных, фарфоровых или алюминиевых сосудах с крышкой - инфундирках. Отвешенный измельченный материал помещают в инфундирку, заливают нужным количеством дистиллированной воды и ставят на водяную баню: настои - на 15, отвары - на 30 минут. Время зависит также от требуемого объема. Затем сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: настои - не менее 45, отвары

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В вытяжке отсуствует вода, которую добавляют при отваре, следовательно вытяжка - более полезный продукт в качестве лекарственного средства.

Ответ от Нюта[гуру]
В вытяжке более крепкий концентрат за счет того что в ней есть эфирные масла. А в отваре они испаряются. Поэтому эффективней вытяжка. А на спирту это настойки.

Ответ от Ђатьяна Зайченко[гуру]
Отвар-тепловая обработка в воде, а вытяжка-чистый сок.

Ответ от Галина[гуру]
Технология приготовления настоев и отваров - Настои и отвары - Аптечная. .
Настои и отвары представляют собой водные вытяжки из лекарственного ...Особенности изготовления некоторых видов настоев и отваров. Отвар травы баранца
· 26 КБ

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]