овечий сыр

Ответ от Sourire[гуру]
Овечий сыр не имеет одного универсального названия, так как в разных странах производят свои традиционные сорта. Самые известные варианты: Брынза, традиционный рассольный сыр из овечьего молока. Рокфор, знаменитый французский сорт, изготавливаемый исключительно из овечьего молока. Фета, греческий белый сыр из овечьего или смеси овечьего и козьего молока. Оштьепок, словацкий копченый овечий сыр эллиптической формы. Также высоко ценятся традиционные сыры из овечьего молока из Армении. В Провансе и районе Марселя производят сыры из овечьего и козьего молока, среди которых наиболее известны Пикодон и Брусс-дю-Ров.