печенье любимое

Ответ от --MAGDA--[гуру]
ПЕЧЕНЬЕ "АМЕРИКАНКИ"
Ингредиенты на 8 штук:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли,
2 яйца,
50 г ванильного пудинга в порошке,
200 г муки,
1 ч. л. пекарского порошка,
2 ст. л. молока,
125 г сахарной пудры,
2 ст. л. лимонного сока
Инструкции:
Духовку разогреть до 180 °С, противень покрыть пергаментной бумагой.
Смешав сливочное масло, сахар и ванильный сахар, соль, яйца, порошок пудинга, муку, пекарский порошок и молоко, приготовить тесто. Сформировать лепешки диаметром 9 см. и разложить на противне. Выпекать 15 минут.
Смазать молоком, снова поставить в духовой шкаф и выпекать до образования золотистой корочки.
Переложить на решетку и остудить. Смешать сахарную пудру с лимонным соком, смазать печенье.
ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНОЕ
Продукты:
200г творога
200г маргарина
3 стакана муки
Инструкции:
Смешать все ингредиенты, чтобы получилось тесто. Тесто раскатать, нарезать кружками. В половине кружков вырезать в середине дырочки. На целый кружок положить кружок с дыркой. Верх смазать яйцом и посыпать сахарным песком. Внутрь положить варенье или джем.
Печенье "ОРЕХОВОЕ" ( быстрое)
Состав:
250 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 стакана очищенных орехов,
щепотка соды, мука, сахар с корицей для обсыпки.
--Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, порубленные орехи, соду и муку (чтобы тесто было не тягучее, но и не тугое) .
--Разделить на 4 части, скатать в виде колбасок и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга.
-- Смазать колбаски желтком, размешанным с водой, посыпать корицей с сахаром. Выпекать 20-25 минут при 200 град.
-- Порезать готовые колбаски по диагонали на кусочки в горячем виде.
Овсянное печенье "ОРИГИНАЛЬНОЕ"
Продукты:
овсяные хлопья (обычный геркулес, но ни в коем случае не быстрого приготовления! ) - 500г,
ароматное подсолнечное масло – ½ стакана, теплая вода – ½ стакана, финики (можно любые другие сухофрукты,
но финики подходят лучше всего) -2/3 стакана, грецкие орехи – ½ стакана, лимонный сок из ¼ лимона, сода на кончике ложки. Пропорции сухофруктов и орехов можете менять по своему вкусу!
Чтобы приготовить овсяное печенье без сахара, муки и яиц по легкому диетическому рецепту выпечки, надо порезать помельче финики (или другие сухофрукты). Измельчить орехи. Перемешать сухофрукты и орехи с овсяными хлопьями.
Перемешать подсолнечное масло с теплой водой и залить эту жидкость в смесь хлопьев, орехов и сухофруктов. Перемешать.
Консистенция полученной массы напоминает мокрый песок, а чтобы из этой смеси можно было сформовать печенье,
нужно добавить соду, гашеную в лимонном соке и перемешать. Теперь из получившейся смеси можно вылепить печенья,
уложить их на противень и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
Источник: