печенный

Ответ от Елена Симонова[гуру]
Правильно писать: печёный. Это отглагольное прилагательное от глагола несовершенного вида печь. По правилам орфографии, после шипящих под ударением в суффиксах и окончаниях глаголов, причастий и образованных от них слов пишется буква ё. Например: печёный, печёт, тушёный, ночёвка. Буква о после шипящих под ударением пишется в иных случаях: в корнях существительных (шов, шорох, капюшон, крыжовник), в суффиксах существительных (медвежонок, борщок) и прилагательных (ежовый), а также на конце наречий (горячо, свежо). К глагольным формам это правило не относится. Также важно учитывать написание н и нн: без зависимых слов пишется одна н (печёный), но при наличии зависимых слов образуется причастие с нн (печённый в духовке картофель). Замена буквы ё на е (печеный) допустима в обычной печати, но вариант печоный всегда является грубой ошибкой.