Автор Inga задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
перепелинные яйца.чем они полезны и получил лучший ответ
Ответ от Валера Лямин[эксперт]
Перепелиные яйца — натуральный витаминный комплекс, обладающий уникальными свойствами. Они богаты витаминами, микроэлементами и незаменимыми аминокислотами. В 1 г перепелиного яйца содержится в 2,5 раза больше витаминов, по сравнению с куриным. Количество фосфора, калия, железа в яйцах перепелов превосходит куриные яйца в 4,5 раза.Благодаря высокому содержанию лецитина употребление сырых яиц способствует снижению уровня холестерина в крови. Из-за высокой температуры тела перепелов (42 град.) , они устойчивы к инфекционным заболеваниям. Сырые яйца перед употреблением нужно мыть, детям до 3-х лет давать вареные.
100 г продукта содержит: белок — 11,9 г; жир — 13,1 г. Энергетическая ценность - 168 ккал. 20 перепелиных яиц содержит: сухое вещество — 49,8 г. протеин — 25,2 г. витамины, мкг: B1 — 274, B2 — 2200, PP — 220, A — 274 Каротиноиды — 1340 Аминокислоты, г: лизин — 2,1 Цистеин — 2,1 метионин — 1,44 глутаминовая кислота — 3,44 аспарагиновая кислота — 323 триптофан — 0,48 Минеральные вещества, мг: кальций — 152 фосфор — 426, калий — 1240, железо — 808, медь — 34, кобальт — 13,2
яйца перепелов: Помогают при заболеваниях органов пищеварения - гастритах, язве двенадцатипёрстной кишки и язве желудка. Хорошо справляются с анемией, повышая гемоглобин, очищают кровь от токсинов и тяжёлых металлов. Помогают в лечении туберкулёза, бронхиальной астмы, сахарного диабета, вегето-сосудистой дистонии. Они обладают мощным антиканцерогенным эффектом и при лечении онкологии, помогают разрушать раковые опухоли. Помогут также разрушить и вывести камни из печени, почек, желчного пузыря. Ускорят выздоровление после инфаркта и помогут восстановить сердечную мышцу. Яйца перепелов мощнейший стимулятор потенции. Они наполняют предстательную железу полезными веществами, фосфором, белками и витаминами, и тем самым способствуют восстановлению потенции у мужчин. Способствуют заметному укреплению памяти, усиливают мозговую деятельность, регулируют расстроенную нервную систему. Ребёнок в рационе которого присутствует хотя бы 2 яйца в день, развивается лучше и почти не болеет инфекционными заболеваниями. Укрепляют иммунитет, предотвращают старение органов и увеличивают продолжительность жизни. Улучшают цвет лица, укрепляют волосы, делают их блестящими и пышными, поэтому яйца широко используют в масках для лица и волос.
точно знаю, что хорошо для иммунитета, против аллергии. Ну и витаминов там полно и всяких редких минералов.