Автор Лиса Патрикеевна задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
как правильно готовить омлет... переворачивать его или не надо? и получил лучший ответ
Ответ от Васс К[гуру]
Переворачивать омлет при жарке на сковороде не обязательно. Неопытному кулинару это делать даже не рекомендуется, так как он легко разламывается и теряет форму. В профессиональной кухне его иногда переворачивают, но дома гораздо проще и надежнее готовить его без переворота. Чтобы омлет хорошо прожарился сверху, просто накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне до схватывания верхнего слоя. Для плотности в смесь из двух яиц можно добавить 100 грамм молока и две чайные ложки муки. Отличной альтернативой станет запекание в духовке: так блюдо получается пышным, сочным и точно не развалится, даже с начинкой из бекона, помидоров или цветной капусты. Если же хочется получить более сочную текстуру, можно постоянно помешивать массу в процессе готовки. Четких строгих правил в кулинарии нет, поэтому выбирайте способ, который удобен именно вам.
Я не переворачиваю. И вообще в духовке его готовлю.
Если перевернешь - получится не омлет, а блин 🙂
Нет не надо.
Я хоть и не повар а знаю!
В духовке будет супер...
его надо сварить, порезать и поджарить с 2-х сторон
Если хочешь сочный омлет, то готовишь помешивая, получается очень вкусно, хотя на вид не очень эстетично. А если типа пицы, то накрываешь крышкой и томишь до готовности. Попробуй приготовить с беконом и помидорами.
Существует несколько видов омлета. Некоторые, наверное которые вы пробовали в отелях, готовятся с "переворотом". Но в домашних условиях неопытному кулинару это сделать сложно, потому что омлет имеет свойство разламываться и т.д. Запеките в духовке со всевозможными начинками, короче нужна фантазия во всем, что касается кулинарии. А то надоест
Я вообще его мешаю пока не загустеет
Это на западе переворичивают. А я лично это считаю извратом как яичницу болтунью на раст. масле.
Сам делаю в духовке. Иногда даже на листе. Хорошо посыпать тёртым сыром и базиликом.
Четких правил в кулинарии нет и не будет. все зависит от повара, кухни, и от предпочтений гостя. считается, с точки зрения манерности его переворачивать, как и яичницу!!!!но себе дома я готовлю не переворачивая, люблю такое жиденькое, а вот в ресторане за такие сопли, прошу прощения...;)
Переворачивать надо! Так вкуснее, проверено!
Переворачивать????да ладно....
Есть два основных вида омлета! Тонкий с начинкой! Этот переворачиват и толстый который готовится в специальной омлетнице
конечно надр переворачивать! и готовить на сковородке
Я обязательно в омлет добавляю молоко но " На 2 яйца 100 гр. молока " на мой взгляд многовато. Крышкой накрываю но не переворачиваю. А если не лень- готовь в духовке, там омлет лучше получается.
надо..
На каком сроке ребенок переворачивается вниз головкой?
Непредсказуемо, но как правило за месяц до родов ребенок принимает правильное положение. На ранних
подробнее...
а на каком сроке ребенок переворачивается головкой вниз?
к 36 недели уже должен лежать головкой вниз.. . но бывают случаи, когда и позже ребёнок
подробнее...
Во сколько мальчики младенци начинают переворачиваться со спинки на живот.
Обычно дети начинают переворачиваться со спинки на животик около 3 месяцев. Но некоторые дети
подробнее...
Единственная в мире страна, флаг которой меняется во вермя войны (переворачивается).
Филиппины - единственная в мире страна, флаг которой меняется во время войны.
В мирное время
подробнее...
Зачем переворачивают банки с вареньем после закрутки? И надо ли?
Переворачивание дает дополнительную стерилизацию крышки и проверку, хорошо ли закатано, не
подробнее...
ребенок не переворачивается, ему 3 месяца и неделя
а не рановато ли? ? у нас в семье сейчас малышка - ей уже полгода, и она сама еще практически не
подробнее...
Как переворачивать буквы в ворде?
попробуйте использовать WordArt
Вставляете объект, пишете свой текст, мышкой тянете маркер
подробнее...