Автор радиослушатель задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как делают пейсаховку и получил лучший ответ
Ответ от Дарья Никушкина[гуру]
Пейсаховка
Израиль
Евреи вообще ребята очень сложные, это им можно, этого нельзя, то - кошерно, а то - не очень. Так вот, в один из самых важных еврейских праздников, Песах (от названия которого произошла наша Пасха) , в порядочном еврейском доме нельзя держать ничего квасного, в том числе и водки. Хитрые евреи поговорили с раввинами и научились готовить 60-градусную изюмную водку - пейсаховку. Праздничная еврейская водка чистая как слеза, мягкая, очень ароматная. Охлаждать ее так, чтобы запотевала рюмка, не нужно, иначе пропадет весь аромат. Пить рекомендуется из малюсеньких стопочек, закусывать мацой, цимесом и форшмаком.
Источник: rest.ee/journals/xyligan/017/008/3.php
что же вам евреи-то так понравились??
Пейсаховка
Для приготовления еврейской изюмной водки (пейсаховки) берется 1—2 кг изюма на 10 л воды. Когда изюм разбухнет, его выдавливают в ту же самую водку и бросают в сусло выжимки.
Сбраживается обыкновенно. Дистилляция — двоение
Она делается как любая другая водка и может быть различной крепости. Признать ее национальной еврейской трудно - изюм есть во многи странах и из него делают спирт. Двоение и троение. Вода - дистиллят.
Расскажите рецепт, приготовления настойки из изюма.
Это тебе нужен рецепт еврейского пасхального вина. Пейсаховка. Ищи на сайтах, связанных с
подробнее...
В каждой стране есть свой аналог водки. Какие вы знаете и из чего их изготавливают?
Крепкие алкогольные напитки народов мира
ДЖИН английский - Зерно, ячмень, дистиллируется
подробнее...
Как в Израиле называется еврейская водка? В России - водка, в Германии- шнапс, в Англии- виски...
Пейсах
Еврейская изюмная водка. Приготавливается на спирте из изюма в Израиле и на Украине.
подробнее...
а в Израиле какие напитки пьют? а спиртное пьют?
Во-первых, в Израиле довольно популярен арак. Это та самая анисовая водка, которую пьют в Турции,
подробнее...
Кто нибудь попробывал шнапс? Как на вкус? 🙂
Примерно как самогон. Только шнапс делают на грушах, сливах.... немного, совсем чуть-чуть запах
подробнее...
Есть фляга 38 литров алюминевая, как приготовить брагу? И сколько градусов выйдет?
Ну обычно брага 17 - 18 градусов!
Маргарита (злющая)
Высший разум