бамбуковая водка

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Крепкие алкогольные напитки народов мира
ДЖИН английский - Зерно, ячмень, дистиллируется вторично с добавкой можжевеловых ягод
ЖЕНЕВЕР (ШИДАМ) (голландская можжевеловая водка) - Ячмень (солод) , пшеничное зерно с можжевеловыми ягодами. Дистилляция
ВИСКИ шотландское - Ячмень, ячменный солод в разных пропорциях. Зерно предварительно разбухают (замачивают) , затем обсушивают в токе горячего дыма от торфа ("копченое зерно").
Композицию виски делают из нескольких разных дистиллятов. Вода дистиллированная
ВИСКИ ирландское - Ячменный солод; с зерном ржи, ячменя. Зерно предварительно замачивают, затем высушивают (натвердо) на воздухе. Спирт-ректификат выдерживают в дубовых бочках пять лет. Дистилляция
ВИСКИ бурбон (американское). Преобладающим является кукурузное зерно с добавками пшеницы Выдерживается в обожженных изнутри бочках, отсюда темный коньячный цвет и ликвидация специфического кукурузного запаха
ВИСКИ канадское - Солод пшеничный, ржаное и пшеничное зерно, картофельный спирт. Зерновой спирт-сырец купажируется с нейтральным (этиловым) картофельным спиртом. Дистилляция, двоение. Крепость всегда 43 градуса.
ШНАПС Германия - Картофель, свекловица, солод пшеничный, ячмень Дистилляция. Двоение
САКЕ (рисовая водка) Япония - Рис, рисовый солод Специальная обработка риса паром, сильное распаривание зерна перед дистилляцией. Саке употребляется в горячем виде. Очень небольшие количества. Бесцветно. Прозрачно.
МАОТАЙ (рисовая водка) Китай - Рис, дробленое зерно рисовый солод Цвет маотая - желтоватый. Имеет характерный запах. Дистилляция.
ХАНШИНА (пшенная водка) Китай - Просо (гаолян) , чумиза Дистилляция. Мутноватый цвет, специфический запах. Качество ниже маотая.
БАМБУЗЕ (бамбуковая водка) Индонезия - Зерно бамбука (некоторых обильно колосящихся сортов) .
Бамбук цветет раз в 25-30 лет Дистилляция. Несмотря на двоение, плохо очищается от примесей, особенно от примесей метилового спирта. Вызывает галлюцинации, вследствие чего употребляется лишь как ритуальный напиток в связи с местными верованиями народов Юго-Восточной Азии, в особые праздники (очень редко) .
РОМ. Латинская Америка:
а) кубинский (лучший)
б) ямайский
в) пуэрто-риканский
г) гаитянский (худший) Сахарный тростник: целиковый, зрелый пульпа, тростниковая меласса, продукты сахарного производства, тростниковая патока, тростниковый сок, ферментированная тростниковая масса и др. От вариаций видов сырья происходит все многообразие ромов, их нюансы в цвете, аромате, содержании алкоголя, общем количестве конечного продукта. Крепость рома до 55 градусов. (Иногда, до 75.5). Дистилляция: единый процесс для всех видов.
КАЛЬВАДОС (яблочная водка) Франция, Нормандия - Яблоки, обязательно хорошей сохранности, не перезрелые Дистилляция с последующей выдержкой в бочках. Крепость различна от 38 до 50 градусов в зависимости от сорта сырья, процента отбора и погона.
КИРШВАССЕР (вишневая водка) Южная и Юго-Западная Германия (Баден, Вюртемберг, Бавария) - Забродившее сусло маленьких черных южногерманских вишен вместе с косточками Дистилляция.
ПЕЙСАХОВКА (еврейская изюмная водка) Израиль, Украина (Одесса) - Изюм Дистилляция, двоение и троение.
СЛИВОВИЦА (сливовая водка) Венгрия, Словакия, Румыния, Югославия - Чернослив, ренклод Дистилляция, завяливание ягод, двоение.
ВИЛЬЯМИНА Швейцария - Груши. Дистилляция. Двоение
ФРАМБУАЗ Франция - Малина несортовая, некондиционная Дистилляция, Двоение.
ЯРЖЕБЯК (рябиновка) Польша - Рябина Дистилляция. Двоение
БАРАЦ-ПАЛИНКА Венгрия, Хорватия, Западная Босния - Абрикосы, несортовое сырье, с косточками Дистилляция. Двоение.
ТУТОВКА Азербайджан, Карабах, Армения - Ягода белого и черного тута Дистилляция (иногда двоение). Специфический приятный аромат, слегка желтовато-зеленоватый оттенок.
ЧАЧА (грузинская виноградная водка) Грузия - Незрелый несортовой виноград с гребнями Дистилляция (иногда двоение). Приятный "винный" аромат.
СМОТРИТЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ
Источник: