алкогольный напиток из пальмы

Ответ от Очарованный странник[гуру]
Индонезия
Бамбузе индонезийский бамбуковый крепкий спиртной
напиток. В качестве сырья используют спирт из зерен бамбука.
Технология не предусматривает очистку водки от вредных при месей. Употребляется главным образом при ритуальных рели гиозных обрядах.
Индонезийский спиртной напиток «Batavia Arrack», или «Arrak»,
. Из алкогольных напитков Вам, скорее всего предложат пиво (Bintang, Anker), так как в Индонезии не очень поощряют распитие спиртных напитков. Из местных можно назвать пальмовое вино (инд. – tuak или balok), рисовое вино (инд. - arak или brem) и дистиллированное пальмовое вино (инд. – sopi). Импортные спиртные напитки продаются в основных туристических зонах. Индонезийский кофе – один из лучших в мире, а сами индонезийцы – любители попить чай или кофе. Размолотый кофе просто насыпают в чашку и заливают кипятком, затем добавляют сахар, иногда – молоко.
Родина индонезийского кофе робуста — Конго (Киншаса) , но выращенный на глинистых почвах недавнего вулканического происхождения, он резко отличается от своего африканского прародителя по форме, размеру, цвету и вкусу. Индонезийский кофе робуста — серо-зеленый, с матовой поверхностью
Пальмовое вино
- алкогольный напиток, получаемый от брожения сахаристого сока какого-нибудь рода пальмы. Клетки тканей листьев и цветов пальм заключают в себе сок, богатый белком и сахаром, а потому способный бродить. Подобный сок находится в тканях ствола некоторых пород. Особенно им богаты пальмира (ост-индская винная пальма - Borassus), Mauritia vinifera Mart в Бразилии и кокосовая пальма (см.) . Сoк пьют или свежим, или приготовляют из него "тодди". Сок из ствола добывают посредством трубок, вставленных в отверстия, сделанные в нем. Полученный сок оставляют бродить. "Тодди" - напиток и "джаггери" - сахар в Индии получают из сока цветов пальм: Borassus flabelliformis, Phoenix dactylifera, Cocus nucifera и мн. др. Напиток, получаемый после брожения, очень опьяняет, но не запрещен мусульманам. Он очень приятен на вкус.
Рисовое вино – алкогольный напиток, который изготавливается из злаков путем ферментации. Рисовое вино также называют «желтое вино» , однако оно далеко не всегда бывает желтым. В древности, когда техника фильтрации еще не достигла совершенства, вино имело несколько мутноватый оттенок, поэтому его еще называли «белым» или «серым» вином. Сейчас это вино бывает желтым, черным, коричневым и красным.
Арак (Arak, Arrack, Arrak) >>
Азиатский крепкоалькогольный напиток золотисто-желтого цвета. Спирт получают в результате перегонки перебродившего ржаного сусла и патоки из сахарного тростника (на Яве) или с добавлением сока сахарной пальмы (в Шри-Ланка, Бангладеш, Сиаме и Индии) . Также приготавливается из сока пальм, фиников, проса, риса и других растений, содержащих сахар.
Выдерживается в дубовых бочках.
Крепость - от 32% до 58%.
Лучший арак производится производится на острове Ява, в Сиаме и Западной Индии.
A кава это кофе о нем я писал.
tamarita
Высший разум
(117091)
Сынок, читать то ты умеешь!
Тебе же ясно написали "Индонезийский спиртной напиток «Batavia Arrack», или «Arrak»"
Так что Арак подходит!!!:-)
А вот ром напиток с Ямала.
Про Кава ничего не могу сказать, неохота рыться в инете;)