тесто для пирожков как у бабушки
Автор Наталья Т. задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Напишите рецепт хорошего дрожжевого теста для пирожков,как у бабушки и получил лучший ответ
Ответ от Какойесть[гуру]
Для пышных пирожков как у бабушки сначала приготовьте опару: разведите 30-50 г дрожжей в стакане теплого молока или кефира с 1 ст. л. сахара. Оставьте на 15-20 минут до появления пенной шапочки. Затем добавьте 1-2 яйца, остаток сахара (всего 3 ст. л.), 1 ч. л. соли, 100 г растопленного маргарина и 3 ст. л. растительного масла. Перемешайте. Постепенно всыпайте 3,5-4 стакана просеянной муки, вымешивая тесто руками. Оно должно быть мягким, эластичным и лишь слегка липнуть к рукам. Не забивайте его мукой, иначе выпечка будет резиновой. Накройте миску полотенцем и уберите в тепло на 1,5-2 часа, один раз обмяв. Перед выпечкой дайте пирожкам настояться 15-20 минут, тогда они хорошо подойдут в духовке и останутся воздушными. Замешивайте с хорошим настроением, это проверенный секрет успеха.
50 гр дрожжей
200гр кефира или молока
2 яйца
100гр маргарина
Дрожжи смешать с 1 столовой ложкой сахара.
Муки 3,5 стакана, вообщем сколько возьмет.
Тесто можно использовать на пирожки, пиццу.
Попробуйте получается классное тесто, очень мягкое, даже если сразу не съели.
кидай всё что есть! Только яйца не стоит, они пригодятся для... начинки
стакан молока. 30 грамм дрожжей. развести в нем..3 стол.ложки сахара, 1 ч.л. соли, 3 стол.ложки подсолнечного масла. 1 яйцо., муки полкило...все размешать. замесить и настояться..
: 1/3 пачки дрожжей растворить в стакане теплой воды, добавив немного сахарного песку. Затем в кастрюле растопить половину пачки маргарина, добавить около литра кисломолочных продуктов (кефир, простокваша, йогурт, сметана), одно яйцо, немного соли и сахара, разведенные в воде дрожжи, все тщательно перемешать. В полученную смесь постепенно добавляем муку, лучше предварительно просеянную, и вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли и от рук. На все уйдет примерно 1,5 кг муки. Тесто должно подойти в течение 2-3 часов.
А потом пекиуте на здоровье. Только, когда пироги в печь (духовку) ставишь, нужно сказать:" Ты пекись, пекись, пирог. Зарумянься правый бок. Левый - тоже загорай, только сильно не сгорай".
И вообще, вымешивать нужно только руками, при хорошем настроении. Тогда тесто впитает от Вас положительную энергию, и хорошо подойдет, и выпечка будет удачной!
сначала сложи печку
А не знаем пирожков Вашей бабушки ,хотели бы сами попробовать и научиться
А почему бы не спросить у бабушки,она и покажет.
Беру молоко,развожу дрожжи,добавляю соль,сахар.Можно добавить маслица(растительного или сливочного).Всыпаем просеяную муку,чтобы было,как городская сметанка.Когда запузырится добавим муки и замесим.Круто не не надо,будет резиновое тесто.Начинка ваша.Приятного аппетита.Перед выпечкой пирожки должны настояться.
Девушки и знатоки-кулинары, как правильно печь пирожки как у бабушки, честно -причестно интересно узнать?
Чтобы испечь пирожки как у бабушки, тесто делайте самостоятельно. Возьмите два стакана теплого
подробнее...
Рецепт орских пирожков.
Моя бабушка из Орска и всегда вспоминала знамените орские пирожки!! ! )) бабушка была отменная
подробнее...
пирожки с щавелем
Щавель нарезать мелко, помять руками.
На пирожок насыпать чайную ложку сахара, а сверху
подробнее...
Подскажите рецепт дрожжевых пирожков с капустой, чтобы вот как у бабушки получились? А то в инете тока какие-то упрощенн
ставим дрожжевое тесто -тёплое молоко, яйца взбить посолить добавить сахар, просеять муку- влить
подробнее...
у меня не получается тесто на пирожки для выпечки в духовки дайте рецептик дети очень любят
Дрожжевое тесто для выпечки в духовке
Дрожжевое тесто для выпечки в духовке
Тесто
подробнее...