пироги скалка

Ответ от Миссис Норрис[гуру]
Приготовь без скалки. Скалку поджарь отдельно или покроши на салатик...

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Спасибо! Давно так не смеялась!

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Зачем тебе ночинка из скалки?))

Ответ от Igorcram[мастер]
Ну, самый беспройгрышный вариант - использовать готовые коржи. Бисквит, вафли, слоёные. Есть возможность приобрести? Тогда останется приготовить крем, промазать и собрать. Можно в крем накрошить сдобного печенья, уложить в форму и охладить. Много вариантов есть. К чему то конкретному душа лежит?
А в принципе и сами коржи изготовить несложно. Вы только обозначьте границы своего неумения и определитесь, как далеко готовы зайти в познании.
Из взбитых сливок крем получится отнюдь не лёгким. Они же 40% жирности должны быть, чтобы взбивались.
По памяти простые кремы:
1. Пачку (200 г. ) размягченного сливочного масла растереть с банкой сгущеного молока (лучше белорусское поискать, вы кстати, откуда, а то может в Дели нет сгущёнки 😀 ) Масса должна увелиситься в объёме раза в два с половиной, тогда можно прослаивать. Окрасить можно порошком какао, шоколадом, сиропом из варенья и т. п. Очень сладко и калорийно. Зато просто.
2. Сливки взбитые. Ну, просто жирные сливки взбиваются миксером. Кстати, можно сметану взбить, только аккуратно, а то в масло превратится 😉
Можно кремы использовать только для украшения, а коржи пропитать сиропом. Тут фантазию можно с привязи отпустить. И сахар сгодится, и сироп из варенья, и шиповниковый сироп из аптеки.. . Надо кипячёной водичкой развести до консистенции молока, добавить чайную ложку коньяка или рома на чашку сиропа и постепенно коржи пропитать. Потом склеить их небольшим количеством крема, с боков обмазать, сверху розочки нарисовать. 🙂 Можно по бокам обсыпть вафельной крошкой.
Про бисквитные коржи. Не помню точных пропорций, а под рукой записей нет никаких. Опять же по памяти. Взбить 3 яйца со стаканом сахара, подсыпать муки (около стакана) . Лучше муку подсыпать постепенно, добиваясь, чтобы по вязкости тесто напоминало сметану средней густоты. Форму выложить промасленым пергаментом, вылить тесто и в духовку. Градусов 160 (тут у каждой духовки надо отдельно смотреть, они, заразы, норовистые бывают) , выпекать 20-30 мин. (опять же, от духовки зависит) . Вынуть, охладить, дальше разрезать поперёк (параллельно поверхности стола) . С боков, если обгорит, обстругать ножом, крошку можно потом для украшения использовать.
Так примерно. =)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]