Автор Master of Disaster задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Почему говядина стоит дороже свинины? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[гуру]
Цена на говядину выше из-за биологических особенностей и затрат на выращивание. Свиньи растут быстрее: откорм длится от 7 до 10 месяцев, а корове нужно минимум 18 месяцев. Решающую роль играет плодовитость. Корова вынашивает теленка 9 месяцев и приносит одного, редко двух детенышей. Свиноматка за год дает от 18 до 30 поросят, что при интенсивном откорме позволяет получить от 1,8 до 3,0 тонны свинины с минимальными затратами труда и кормов. Свиньи менее требовательны к рациону, тогда как скоту необходимы пастбища и более сложный уход. Хотя в Забайкалье местная свинина иногда дороже, в среднем по рынку именно долгий цикл выращивания и низкая плодовитость коров делают говядину дороже.
Свиней легче разводить
народу больше ест говяжку, нежели чем свинятину.
Кошерный продукт....
Свинья все ест. корова -не все (
пастбище им нужно, трава. .
опять же-свин быстрее вырастает.. . и они не такие нежные в родах.
у бабушки были хрюшки-рожали без проблем, а коровьи роды-это светопредставление какое-то было... .
Мне пофигу! У меня Пост! До 7 января.
затраты на содержание коров более высокие ,, чем на свиней. .все просчитываеться
Свинью прокормить проще, вырастает быстрее, плюс на продажу идут все части, практически без остатка, а у коровы мослов до фига, остатков много.
Говядина считается диетическим мясом, не такая жирная как свинина, спрос на говядину больше в итоге и цена больше, правила рынка...
Для того что бы вырастить хрюшу надо потратить 7-макс 10 месяцев. Корову мин 18 месяцев. Приплод от поросят огромный, а у коров 1 макс 2 Поэтому и цена на телятину еще взлетает. Когда хрюша беременеет то рожает она быстро, а корова КАК человек 9 месяцев. Да и содержание намного разнятся. Вот и результат. Что дешевле, а что дороже. Если бы я держала ферму, то поросят бы разводила. А ВЫ? Лучше я мясо буду дешевле продавать, чем так с коровами возиться.
Потому что трудозатраты больше
Откорм свиней в зависимости от желаемого качества мяса длится до 7-10 месяцев
Говядину получим только к 18 месячному возрасту животного
Свиньи многоплодны и скороспелы
А у коровы один, редко два теленка, и ждать их 9 месяцев
Снизить себестоимость говядины можно применяя откорм на выпасах, но это не возможно повсеместно
Здесь экономика тесно связана с биологическими особенностями животных
не соглашусь! В Забайкалье свинина от местного производителя дороже говядины была всегда, И сегодня тоже дороже. Исключение составляет свинина, выращенная в Китае - её там не едят вообще и при выращивании пичкают ГМО и антибиотиками, и привозят в Россию. вот эта свинина в нашем крае дешевле говядины. Она продаётся в супермаркетах, соответственно пользуется спросом у малообеспеченных граждан. Вообще, у нас самое дорогое мясо - дикое, на 2 месте - свинина, на 3 - баранина, на 4 - говядина, на 5 - конина, и на 6 - птица. Это то мясо, которое продают на рынке, от местных животноводов.
Говядина красное мясо и там больше железаи полезнее, не такое жирное мясо
что дешевле свинина или говядина?
Свинина дешевле. Раньше было наоборот. Сейчас свиней проще разводить, они быстрее растут и на убой
подробнее...