почему яичница пенится

Ответ от Maniac[гуру]
нужно сначала разогреть картошку вместе со сковородой.

Ответ от Ольга[гуру]
А чему там пенится то?

Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Яйцо случайно без посторонних запахов?
Мне попадались такие яйца: с жидким белком, не то что бы пенятся, но и не получилось однородной массы в виде плотного жаренного белка, а просто белок растекся по сковороде и местами пузырился.... яйца были свежие

Ответ от Kirill Odding[гуру]
Нормально, получился омлет или запеканка.
Что-бы получилась именно яишница сковораода должна быть больше, а картошки класть меньше.

Ответ от Ruslanа Руслана[гуру]
Пенится растительное масло. чтоб не пенилось, надо сначала хорошо разогреть масло, потом картошку.

Ответ от Nata[гуру]
сначала надо обжарить картошку, потом вылить яйца

Ответ от 3 ответа[гуру]