почему кровь пахнет железом

Ответ от Mercurygirl[гуру]
Кровь сама по себе почти не имеет запаха. Характерный металлический аромат появляется только при контакте с кожей. В состав красных кровяных телец входит сложный белок гемоглобин, который содержит соединения железа. Когда капли попадают на руки, это железо выступает катализатором химической реакции. Оно взаимодействует с липидами на поверхности кожи, в результате чего образуются летучие органические молекулы. Именно эти новые вещества, а не само железо, ощущаются нашим обонянием как знакомый запах металла.