Почему белеет шоколад
Автор Белогривая лошадка задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
почему шоколад и шоколадные конфеты покрываются белым налетом? и получил лучший ответ
Ответ от Ђата К[гуру]
Белый налет на шоколаде и конфетах появляется из-за жирового или сахарного поседения. Это естественный процесс, а не плесень, поэтому продукт безопасен для еды, хотя и теряет аппетитный вид. Жировой налет возникает, когда микроскопические кристаллы жира со временем выступают на поверхность, а сахарный — из-за перепадов температур или влажности. Быстрее всего побеление происходит летом. Конфеты с начинкой и горький шоколад подвержены этому больше, чем молочный. Хранить шоколад нужно при температуре до 18 °C, избегая жары и холодильника, ведь перепады температур ускоряют процесс. Такой налет не говорит о высоком качестве, а лишь указывает на возраст продукта или нарушение условий хранения.
От старости!
Не правильное хранение, срок годности закончен
Значит срок хранения закончился)))
Не правильное хранение!
это хорошо значит натуральное
Значит срок годности истек. Вы смотрели фильм "Плесень"? Рекомендую.Если налет появился - выбрасывайте немедленно!!!!
это не налет! это сахар или сахарная пудра, может появить даже от небольшой влажности, или, когда воздуха мало попадает...
От неправильного хранения. Шоколад нельзя хранить в холодильнике и на жаре. Оптимальная температура хранения 18 град. А ещё он мог испортиться.
От старости или при несоблюдении температурного режима во время хранения сахар выступает белым налётом на поверхности шоколада.
в этом нет ничего страшного
ничто не вечно под луной. а почему колбаса покрывается белым налетом, да еще и скользким ?
когда проходит срок годности.... шоколад покрывается белым налётом....
Это говорит о его качестве, в белом налете и заключается истинная польза шоколада. Настоящие любители шоколада только слизывают налет, а конфеты выбрасывают.
Если у шоколада белый налёт - это говорит что шоколад хорошего изготовления и хорошое качество шоколада. Пиятного аппетита.
Шоколад можно хранить в холодильнике? Если нет, то почему?:))
Лучше не надо - он белеет. Белым налётом покрывается от резкой смены температуры. Не портится, но
подробнее...