Почему сметана тянется как сопли
Автор Лучший Ветер задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
купила сметану, а она на вкус нормальная, но тянется за ложкой ниточками...такого чуда не видела никогда! что это? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Максимова[гуру]
Прочитайте состав, может быть это - сметанный продукт, а не сметана. В сметане должны быть указаны сливки и закваска. Такой продукт лучше совсем не покупать. В сметанном продукте куча эмульгаторов, консервантов и всякой гадости с названием Е. В горячее блюдо используйте и больше такого не покупайте, просто запомните этикетку.
Ирина Максимова
Просветленный
(26964)
В горячее, точно, можно!
Производитель мухлюет? Не покупайте у него! Читайте состав! Они, гады, его пишут самым мелким шрифтом! Хожу в магазин с лупой! :))
Ответ от TeMz[гуру]
волшебная сметана)
волшебная сметана)
Ответ от тот самый[эксперт]
все что угодно
все что угодно
Ответ от Intel-renessans Поставки[активный]
клей
клей
Ответ от Анатолий[гуру]
опачки... впервые в жизни купила НАСТОЯЩУЮ сметану..
опачки... впервые в жизни купила НАСТОЯЩУЮ сметану..
Ответ от Вика[гуру]
Загустители.
Загустители.
Ответ от Asagara[гуру]
Скорей всего брак, лучше отнести назад в магазин и потребовать возврата денег или же замены товара. Мало что она нормального вкуса! А вдруг завтра проснетесь в красных пятнах или с отравлением
Скорей всего брак, лучше отнести назад в магазин и потребовать возврата денег или же замены товара. Мало что она нормального вкуса! А вдруг завтра проснетесь в красных пятнах или с отравлением
Ответ от Похерфейс[гуру]
Может клей ?
Может клей ?
Ответ от Николаев[гуру]
от марли
от марли
Ответ от Ольга[гуру]
Это загуститель добавили Но он вроде не ядовитый
Это загуститель добавили Но он вроде не ядовитый
Ответ от ?&?[новичек]
Если Вы в аптеке купите "НАРИНЭ" 1 флакончик и сделаете пол-литра или литр ( не помню точно дозировку) молочно-кислой закваски, то она тоже будет тянуться, именно так, как свежий мёд, ниточками, но это очень полезный и вкусный продукт получается для восстановления микрофлоры кишечника.
Эту закваску можно дней 10 использовать для приготовления молочно-кислого напитка. Он тоже, как мёд тянется.
А с виду сметана, и получается значительно дешевле. Может так и была сделана Ваша сметана. Изготовитель сэкономил, но без вреда для вашего здоровья.
Хорошо, если это действительно так. Тогда опасаться нечего. Единственное, что этот продукт надо употреблять при комнатной температуре, а если его подвергнуть тепловой обработке (выпечка, или в горячий суп добавить) , то он теряет свои лечебные свойства.
Если Вы в аптеке купите "НАРИНЭ" 1 флакончик и сделаете пол-литра или литр ( не помню точно дозировку) молочно-кислой закваски, то она тоже будет тянуться, именно так, как свежий мёд, ниточками, но это очень полезный и вкусный продукт получается для восстановления микрофлоры кишечника.
Эту закваску можно дней 10 использовать для приготовления молочно-кислого напитка. Он тоже, как мёд тянется.
А с виду сметана, и получается значительно дешевле. Может так и была сделана Ваша сметана. Изготовитель сэкономил, но без вреда для вашего здоровья.
Хорошо, если это действительно так. Тогда опасаться нечего. Единственное, что этот продукт надо употреблять при комнатной температуре, а если его подвергнуть тепловой обработке (выпечка, или в горячий суп добавить) , то он теряет свои лечебные свойства.
Ответ от Матвей Каретник[гуру]
По описанию действительно похожа на настоящую деревенску сметану.
Регулярно такую ем, действительно, ложка в ней стоит, и сама сметана тянется. Но каков у ней вкус? Деревенская не такая кислая.
Попробуйте немного растопить - она должна легко расплавиться.
По описанию действительно похожа на настоящую деревенску сметану.
Регулярно такую ем, действительно, ложка в ней стоит, и сама сметана тянется. Но каков у ней вкус? Деревенская не такая кислая.
Попробуйте немного растопить - она должна легко расплавиться.
Ответ от Ковалевская Светлана[гуру]
Как написала "любимая родная" - при определенном брожении получаются как раз тянущиеся молочно-кислые продукты (я такие, наоборот, люблю, ради такой тянучки покупаю Снежок, а некоторые в деревнях делают всякие молочные изделия, закваску передают из рук в руки)
Как написала "любимая родная" - при определенном брожении получаются как раз тянущиеся молочно-кислые продукты (я такие, наоборот, люблю, ради такой тянучки покупаю Снежок, а некоторые в деревнях делают всякие молочные изделия, закваску передают из рук в руки)
Ответ от Майя Косенкова[гуру]
Молзаводы производят и контролируют свои закваски в лаборатории, они следят за их чистотой
В закваске для сметаны должны быть термофильные стрептококки, они слизи не дают
Закваска в приобретенной у фермеров сметане загрязнена ацидофильной палочкой (они решили сэкономить на приобретении новых порций промышленной чистой культуры и пассировали закваску несколько раз, не соблюдая чистоты культуры)
По сути Вы купили йогурт повышенной жирности
Молзаводы производят и контролируют свои закваски в лаборатории, они следят за их чистотой
В закваске для сметаны должны быть термофильные стрептококки, они слизи не дают
Закваска в приобретенной у фермеров сметане загрязнена ацидофильной палочкой (они решили сэкономить на приобретении новых порций промышленной чистой культуры и пассировали закваску несколько раз, не соблюдая чистоты культуры)
По сути Вы купили йогурт повышенной жирности
Ответ от сенита[гуру]
давным давно в годы застоя иногда в магазинах появлялась такая сметана, мама ее почему-то называла белковая
давным давно в годы застоя иногда в магазинах появлялась такая сметана, мама ее почему-то называла белковая
Ответ от Вадим вахрушин[новичек]
она не хочет чтобы вы его съели
она не хочет чтобы вы его съели
Ответ от Николай[гуру]
Бывает так ацидофильные закваски себя ведут, тянучие.
Бывает так ацидофильные закваски себя ведут, тянучие.
Ответ от Alex[гуру]
знаю точно, что нормальная сметана не тянется как сопли, значит брак, подделка, нарушение технологии приготовления и т. д.
знаю точно, что нормальная сметана не тянется как сопли, значит брак, подделка, нарушение технологии приготовления и т. д.
Ответ от Алёна[новичек]
Если сметана тянется, значит в нее добавлен крахмал, для густоты.
Если сметана тянется, значит в нее добавлен крахмал, для густоты.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: купила сметану, а она на вкус нормальная, но тянется за ложкой ниточками...такого чуда не видела никогда! что это?