орешки к пиву

Ответ от Fallen down[гуру]
хлеба пожарить с чесноком

Ответ от Ђанюшка[гуру]
сырные палочки

Ответ от Елена Маркова[гуру]
На мой взгляд - гренки с чесночком - самая тема ) - быстро готовятся, вкусные и пикантные от чесночка (с пивком - то, что надо!)

Ответ от Вика[гуру]
31 закуска к пиву
В этой статье представлены различные блюда к общелюбимому напитку – пиву. И так, начнем.
Гренки
Гренки к пиву
200 г пшеничного или ражаного хлеба, 3/4 ст. молока, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, соль.
Пшеничный хлеб нарезать кубиками, смочить в подсоленной воде или молоке и обажарить на сливочном масле или маргарине со всех сторон до образования румяной хрустящей корочки.
Гренки с сардельками
4-5 кусков черного хлеба, горчичное масло, 2-3 сардельки, 2 помидора или 2 ст. ложки томатной пасты, 100 г сыра, горчица.
Ломти хлеба покрыть горчичным маслом. Сардельки разрезать пополам и очистить от оболочки. На каждый ломоть хлеба полопдить половину сардельки, срезанной стороной вниз. Смазать горчицей. В изгиб колбасы поместить половинку помидора или томатную пасту, все это покрыть ломтем сыра. Запекать в горячей духовке, пока сыр не станет плавиться и слегка не подрумянится.
Гренки с сыром и перцем
200 г белого хлеба, 10 г сливочного масла, 100 г сыа, красный перец.
Ломтики булого батона подсушить, слегка намазать слиосчным маслом. Положить на них полоски сыа толщиной около полусантиметра. Посыпать красным перцем и запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
Гренки сырные
6-8 ломтей белого хлеба, 50 г сливочного масла и 70 г сметаны, 100 г сыра, перец (красный или черный) .
Хлеб намазать маслом или сметаной, сверху положить ломтик сыра или толстый слой тертого сыра. Запекать в духовке до тех пор, пока сыр не пожелтеет и слегка не раслпвиться. Не давать сыру стать корчичневым, так ака тогда он приобетает неприятный привкус. Неострый сыр можно посыпать перцем, лучше красным.
Гренки пикантные с сыром, яйцами и петрушкой
200 г булки, 3 яйца, 1/2 ст. молока, 20 г муки, 1/2 стакана тертого сыра, соль, зелень петрушки.
Яйца смешать с мукой и молоком, добавить тертый сыр, немного мелкоубленной зелени петушки, соль. Все тщательно перемешать. Нарезать ломтиками булку, сомчить в жидком тесте и запечть в сильно разгогретой духовке до золотистого цвета.
Гренки с пивом (швейцарский рецепт)
2 ст. ложки пива, 150 г швейцаского сыра (лучше твердого) , горчица, молотый перец, белый хлеб.
В сковороду налить пиво, добавить нарезанный кубиками сыр, пряности и нагревать, перемешивая до тех пор, пока сыр не расплавиться. Горячим сыром смазать обжаренные ломтики белого хлеба и быстро запечь в духовке.
Гренки с сыром, желтками и пивом
200 г белого хлеба, 30 г сливочного масла, 1/2 стакана тертого сыа, 30 мл пива, 5 г горчицы, 2 желтка, молотый красный перец.
Белый хлеб нарезать толстыми ломтями, обжарить с обеих сторон. Растопить сливочное масло на слабом огне и, постоянно помешивая, добавить тертый сыр, пиво, приправить молотым красным перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, также влить на сковороду. Еще раз разогреть на огне, но не доводить до кипения. Полученной массой намазать гренки и запечь их в духовке.
Гренки с тертым сыром и яйцами
200 г белого хлеба, стакан молока, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г тертого сыра.
Белый хлеб нарезать кубиками размером 1х1 см, смочить в молоке, взбитом с яйцами, посыпать тертым сыром и поджарить на сливочном масле до подрумянивания.
Гренки с плавленым сыром, жаренные
50 г плавленного сыра (ну типа, кто помнит, "Волна" или "Сыр с луком"), 1 ст. ложка крахмала, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока или коньяка (молоко предпочтительней, но коньяк тоже ничего, специально пробовал %-)), 4 тонких ломтика белого хлеба, жир для жаренья (маргарин сойдет) , соль, молотый касный перец.
Измельченный плавленый сыр смешать с крахмалом, яйцом, молоком (или коньяком) и пряностями. Намазать этой массой ломтики хлеба, обжарить в большом количестве горячего жира.
Сыр
Сыр к пиву
200 г твердого сыра, 2 яйца, 1/2 ст. муки, 50 г жира.
Сыр нарезать прямоугольными кусочками толщиной около 1 см. Яйца разбить в отдельную миску и хорошо размешать. Муку высыпать на широку

Ответ от Ёлка[гуру]
Кальмары в пивном кляре очень вкусно!
Сырые кальмары почистить, порезать кольцами и обжарить в кляре до золотистой корочки.
кляр-муку развести пивом до консистенции сметаны и немного посолить.

Ответ от Евгения Резникова[гуру]
а я делала под футбол такие штучки: маленькие сушки вымачивала в молоке пару минут, в дырочку накладывала фарш (фарш, яйцо сырое, соль, специи, лук-чеснок по желанию) и на противень, смазанный растительным маслом. запекать в духовке минут 15-20. под пиво и футбол - то что надо)
еще мы как-то делали шарики из брынзы. размять сыр вилкой или натереть на терке (в зависимости от твердости) . перетереть с размягченным сливочным маслом, добавить измельченный чеснок, зелень, специи по желанию. сформировать небольшие шарики и обвалять их в обжаренном кунжуте.
можно еще такую закуску приготовить: покупаете филе селедки целое. очищаете его от кожицы. сливочное масло размягчить и перемешать с измельченным черносливом. положить на филе полученную массу и скрутить рулетом. завернуть плотно в пищевую пленку и положить в морозилку на минут сорок. нарезать тонкими пластинками и на черный хлебушек. ммм...)

Ответ от Vetka[гуру]
Крылышки к пиву
1 кг крылышек, 100-150 г соевого соуса, 2-3 ч. л. меда.
Крылышки разрезать по суставам на 3 части и замариновать в соевом соусе и меде на 2-4 часа. Выложить на противень смазанный маслом противень в один слой. Запекать на среднем огне до готовности, следя, чтобы крылья не подгорели.

Ответ от Елена Цацура[гуру]
Мои мама с папой прожили 7 лет в Германии, так вот там к пиву подавали жаренные сосиски в кляре с горчицей. Кляр самый простой, и горчица не очень острая, с зернами - вкуснятина - частенько так делаем)))

Ответ от Наталья Сухарева (Севостьянова)[мастер]
Куриные крылышки в пивном кляре
Ингредиенты:
1.Куриные крылышки 0,5 кг.
2.Пиво 100 гр.
3.Яйца 2 шт.
4.Мука 3-4 ст. л.
5.Соль
6.Перец черный молотый
Приготовление кляра:
1.Яйца взбить вместе с пивом.
2.Добавляя постепенно муку, взбивать до получения однородной массы.
3.Консистенция кляра должна быть такой же, как у оладий.
Способ приготовления крылышек:
Куриные крылышки посолить, поперчить, обмакнуть в кляр, зажарить во фритюре (большом количестве масла) . Если вы хотите сделать эти крылышки более острыми, обязательно в кляр добавьте острый красный перец.
Просто, как всё великое. И главное, подобрать к крылышкам доброе пиво.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]