под сока

Ответ от Irinka[гуру]
Я готовлю такое заливное. Еще добавляю вареные яйца.
ЛЕНИВОЕ ЗАЛИВНОЕ.
С трех куриных окорочков снимаем мясо, режем мелко.
Отвариваем три яйца.
Мясо смешиваем в миске с пакетиком желатина, солим, перчим. Я еще кладу для красоты смесь сухих сладких перцев-столовую ложку.
коробку из под сока обрезаем, укладываем на дно мясную смесь, в серединку вкладываем яйца, затем опять мясо до верху, утрамбовываем.
Затем верх зашиваем.
Ставим в кастрюлю с горячей водой, сверху придавливаем чем нибудь, чтобы не всплывала, доводим до кипения и варим при слабом бульканье сорок минут.
Затем остужаем прямо в кастрюле.
Вынимаем и убираем на ночь в холодильник. Утром коробку разрезаем и получаем куриное заливное в форме брусочка.
Совет из практики: когда вода закипит-подвигайте коробку туда-сюда, чтоб не пришкворилась ко дну!
Удачи!
Источник: личный опытIrinka
(153090)
готовьте и кушайте на здоровье!)