подорожало

Ответ от ИННОЧКА ИЛЬЯСОВА[гуру]
4 млн. тонн зерна недодаст в «общий котёл» ЮФО. Таковы последствия засушливой погоды в южных регионах России. Ещё один итог жары выявили СМИ, связав воедино июльский рост температур и августовский рост цен на хлеб. Как оказалось, напрасно.
Разумеется засуха внесла свои коррективы в объёмы урожая. В этом году только Краснодар выйдет на прошлогодний уровень. Наш регион, по прогнозам специалистов, не доберёт 1,4 млн. тонн. Но общий сбор зерновых по Волгоградской области в этом году — 2,6 млн. тонн — полностью обеспечит внутренние потребности региона, составляющие 1 млн. тонн. Следовательно, не стоит сводить повышение цен к засухе.
Однако, с 1 августа хлеб стал дороже на 40%. Почему? Разберёмся. Конечная цена, та, которую мы видим на ценниках в магазине, имеет две основные составляющие: отпускная оптовая цена, т.е. цена, по которой предприятие розничной торговли закупает продукцию у завода, и торговая надбавка. Нынешнее подорожание связано прежде всего с изменением отпускной оптовой цены.В четверг представители крупнейших производителей молочных продуктов заявили — во всем виноват дефицит сухого молока на глобальном рынке. Но на российском рынке его, в отличие, например, от рынка какой-нибудь азиатской страны, немного. Почему же тогда страдают наши потребители?
Россия мало зависит от мирового молочного рынка, который, в свою очередь, «завязан» на сухом молоке — наши производители используют в основном натуральное молоко. Что же касается розницы, то там «присутствие» импортной продукции весьма незначительное — 15-17% (в основном это продукция премиального класса. Комментарий сайта: ха-ха, вот что подсовывают буржуям за большие деньги!). Но самое главное — надои в стране постоянно растут. На днях глава Минсельхоза Алексей Гордеев бодро отчитался об успехах национального проекта «Развитие АПК». Он сообщил, что в этом году производство молока в стране вырастет на 4-4,5%. Почему же тогда оно должно дорожать?
«Российский молочный рынок интегрирован в глобальный, а он сегодня испытывает значительный дефицит молока», — говорит исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов. При этом цены за границей растут еще быстрей, чем у нас. Так, например, в США с апреля по сентябрь молочные продукты подорожали на 80%. Вот и уходит наше молоко за океан вместо того, чтобы оказаться на прилавках российских магазинов.
Исправить ситуацию могло бы введение экспортных пошлин. Но Лабинов считает, что «это мера спорная» и может быть введена только на краткое время. Дескать, в этом случае мы оторвемся от глобального рынка. А что до потребителей, так они, по словам официального представителя компании «Юнимилк» Павла Исаева, должны понять — «эпоха дешевого молока в России и во всем мире закончилась и всем нам нужно привыкать жить в новых условиях».
Иначе говоря, потребителям пора затягивать пояса потуже — рост цен на молоко будет продолжаться. И производители этого не скрывают. Но сколько будет стоить к концу года пакет молока, они не говорят. «На осень запланирован определенный рост», — только и смог сообщить представитель французской Danone Эвальд Гербст. При этом он пожаловался на неудовлетворительное качество российского молока. «Только 10% продукции на рынке подходит нам по качеству», — сказал он. Оказывается, наше молоко уступает импортному по содержанию в нем жира и белка. Так, в Европе средняя жирность молока — 4,2%, содержание белка — 3,3%, а в России соответственно 3,6% и 2,9%.Цены снова показали строптивый нрав: вслед за хлебом стремительно дорожают молоко и сыры, растительное масло и сахар. В некоторых регионах это привело к ажиотажному спросу на продукты. Например, в Калининграде местные жители брали магазины штурмом, сметая с полок сахар и постное масло.
Российское молочное животноводство давно в кризисе. Разводить кур и свиней куда выгоднее, чем буренок. Поэтому поголовье крупного рогатого скота в стране постоянно сокращается. До последнего времени основными поставщиками сухого молока