почему гречка подорожала

Ответ от Ѝкибастузец[гуру]
Гречневая крупа подорожала в среднем на 8,6 процента. Основной причиной стал дефицит предложения на фоне ожидаемого скромного урожая из-за засухи и низких запасов прошлого года. Из-за нехватки продукта поставщики начали повышать отпускные цены на 30–60 процентов, а в некоторых регионах ритейлеры столкнулись с невозможностью закупки. Чтобы стабилизировать рынок, российские власти впервые за последние 7 лет приняли решение закупить эту крупу в Китае. Ситуацию временно усугубляет и ажиотажный спрос: покупатели скупают запасы, ожидая дальнейшего роста цен, чем пользуются спекулянты, хотя после выравнивания поставок стоимость обычно приходит в норму.