Автор IN FREE FALLING задал вопрос в разделе Здоровый образ жизни
Чем полезна корица? и получил лучший ответ
Ответ от Марийка[гуру]
Чем полезна корица?
Если бы пряности делили на мужские и женские, то корица, несомненно, оказалась бы в списке вторых, создавая образы большеглазых, грациозных красавиц с улыбкой тайны на губах. Запах и вкус корицы способны навсегда покорить душу, недаром в древние времена арабские купцы рассказывали о ее происхождении легенды, а цены поднимали до небес. Да и в современном мире редкая хозяйка обходится без корицы, а восточные, насыщенные духи обязательно содержат сладковатую нотку коричневой пряности.
Полезна ли корица?
Несомненно.
Полезные свойства корицы проистекают из 3 основных компонентов, входящих в состав эфирного масла: коричного альдегида, циннамилацетата, коричного спирта. Коричный альдегид препятствует образованию тромбов. Эфирное масло корицы обладает анти-микробным действием, препятствует росту грибков, среди которых дрожжевой грибок Кандида.
Корица способна нормализовать уровень сахара в крови. Исследования показывают, что менее чем половина чайной ложки порошка корицы снижает уровень сахара в крови, повышает активность инсулина и способность клеток абсорбировать и использовать глюкозу.
Аромат корицы активизирует работу головного мозга и такие функции, как внимание и зрительная память.
Содержащиеся в корице диетические волокна и кальций способствуют предотвращению развития рака толстой кишки. Кальций и волокна связывают соли желчных кислот и выводят их из организма, тем самым, предотвращая вред, который соли могут нанести клеткам толстого кишечника. Волокна также способствуют профилактике запоров и диареи.
Корица, добавленная в чай и смешанная со свежим имбирем, может использоваться при простуде и гриппе, как согревающее средство.
Эфирное масло корицы наполняет тело и душу теплом и умиротворенностью, создает уютную домашнюю атмосферу, устраняет чувство одиночества, скованности и страха, усиливает вдохновение и побуждает к творчеству, укрепляет сердце и согревает почки.
Какая бывает корица?
Существует несколько видов корицы, в зависимости от того, из какого дерева ее изготавливают. Различают цейлонскую, китайскую, малабарскую, циннамон, или пряную, корицу.
ЦЕЙЛОНСКАЯ КОРИЦА
Наиболее известная, дорогостоящая и наиболее ценная по вкусовым качествам.
Обладает нежным своеобразным ароматом и сладковатым, несколько жгучим вкусом. Сочетается со многими другими острыми и терпкими пряностями.
КИТАЙСКАЯ КОРИЦА
Вкус китайской корицы сладковатый, но в нем нет нежности аромата цейлонской корицы. Заметна сильнее жгучесть, терпкость и резкость. Тем не менее это отличная пряность и на мировом рынке часто путают эти две пряности. Хорошо сочетается со сладкими блюдами, ее добавляют в тесто, для других кондитерских целей, а также в маринады.
МАЛАБАРСКАЯ КОРИЦА
Имеет другие названия: бурая корица, древесная корица, кассия-вера.
Отличается от предыдущих двух сортов корицы внешним видом (темно-коричнево-бурая) , вкусом (резкая, горьковатая) .
ЦИННАМОН
Циннамон, или пряная корица, — пряность, получаемая из коры побегов кустарника циннамона, выращиваемого на плантациях
Источник:
Корица – это популярная восточная пряность. Корица придает блюду необычный вкус и изысканный аромат. К тому же эта удивительная пряность еще и очень полезна.
Корица обладает целым рядом полезных свойств. Корица содержит эфирные масла, а также коричный альдегид, эвгенол, смолу, крахмал, магний, железо, кальций, дубильные вещества. Ценное вещество коричневый альдегид, содержащееся в корице, препятствует образованию тромбов. Эфирное масло корицы обладает противомикробным действием, препятствует росту грибков, в том числе и грибка Кандида. В медицине корицу используют в качестве антисептического средства.
Эта ценная пряность благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Корица способствует выделению желудочного сока и возбуждает аппетит, способствуют предотвращению развития рака толстой кишки, выведению соли желчных кислот из организма, профилактике запоров и диареи.
Чудесный аромат корицы активизирует работу головного мозга, а так же усиливает внимание и зрительная память. Эфирное масло корицы согревает, устраняет чувство тревоги и беспокойства. Корицу можно добавлять в чай, лечебные свойства от этого она не утрачивает. Чай с корицей можно употреблять как согревающее средство при простуде.
Корица способна нормализовать уровень сахара в крови, результаты исследования показали, что несколько грамм корицы в пище нормализуют показатели уровня сахара в крови, повышают активность инсулина и способность клеток абсорбировать и использовать глюкозу. Корица полезна всем, у кого есть проблемы с сахаром в крови.
у кого в почках песок не увлекайтесь корицей а если хотите все знать наберите в гугле корица- противопоказание
помимо всего вышеперечисленного, на память благотворно влияет