полезные свойства кваса

Ответ от БУЛЬДОЖКА А ФИГ ВАМ[гуру]
Квас обладает полезными свойствами и считается питательным напитком. Благодаря брожению он богат витаминами группы В, кальцием, магнием, фосфором, аминокислотами и молочной кислотой. Эти компоненты улучшают обмен веществ, поддерживают работу сердца и помогают при дисбактериозе. Вред зависит от качества продукта и состояния здоровья. Магазинный квас часто содержит консерванты, поэтому наиболее безопасен и полезен свежий разливной или домашний напиток. Употреблять его не рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью, язве и обострениях болезней ЖКТ, так как органические кислоты раздражают слизистую. Здоровым людям умеренное потребление принесет только пользу.