польза бобовых для здоровья

Ответ от Елена Казак[гуру]
Бобы являются ценным источником растительного белка и незаменимых аминокислот, которые легко усваиваются организмом. Они богаты витаминами В, С, РР, каротиноидами, а также минералами: калием, кальцием, серой, фосфором, железом и молибденом. Высокое содержание клетчатки помогает очищать организм от токсинов, шлаков и солей тяжелых металлов. При этом калорийность бобов невысока и составляет около 57 ккал на 100 г продукта. Благодаря медленному преобразованию углеводов в глюкозу они надолго сохраняют чувство сытости, что делает их отличным выбором для контроля веса и утоления голода. Стоит учитывать, что бобы обладают высокой газообразующей способностью, что может вызывать вздутие живота даже у здоровых людей, поэтому их рекомендуется употреблять в умеренных количествах и тщательно готовить.