понос от сока у взрослого

Ответ от Ёветлана Фабер[гуру]
Основная причина реакции на свежий яблочный сок кроется в концентрации веществ и отсутствии клетчатки. Чтобы получить один стакан сока, требуется около 1 кг яблок. Съесть целый килограмм яблок за раз физически сложно и долго, а выпить их жидкий эквивалент можно за минуту. В яблоках много фруктозы и сорбита. В целом фрукте есть пектин и пищевые волокна, которые замедляют всасывание сахаров. В соке клетчатки практически нет, поэтому огромная доза фруктозы и сорбита быстро попадает в кишечник. Это вызывает осмотический эффект, приток воды в кишечник и брожение, что и приводит к расстройству желудка. Также имеют значение индивидуальная непереносимость и гигиена. Если плоды или руки были плохо вымыты перед отжимом, реакция может быть вызвана бактериями, а не самим составом напитка.