Конфеты пралине это
Автор Nyuta Medvedeva задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Что такое Пралиновые конфеты? как они выглядят? и получил лучший ответ
Ответ от AN.NIK.S.[гуру]
АндНик. психолог
Начинка "пралине" раньше часто применялась в изготовлении конфет.
Пралине состоит из орехов или миндаля и сахара. Для этого берут в равных количествах очищенные от оболочек ядра орехов и сахар. Орехи кладут на жестяную или чугунную сковороду, посыпают сахаром и прогревают, пока сахар не расплавится и слегка не подрумянится. Полученную массу сразу же выливают на смазанную растительным маслом подогретую тарелку или лист и охлаждают. Затвердевшую смесь разламывают на куски и дробят в ступке или мелко растирают скалкой.
Пралине используют для приготовления начинок, кремов и для украшения пирожных и тортов.
Встречаются батончики пралине
Раньше выпускались шоколадные батончики с начинкой пралине.
Батончик из пралине с добавлением сухого молока.. .
Тоже пралиновые изделия.
🙂 Вы грильяж ели?
Только в пралине мельче ореховая крошка.
Тортики сухие поливают смесью шоколадно-пралиновой, хрустящей и сладкой 🙂
пралине-паста из орехов и сахара, сейчас в такие конфеты орехи кладут только для запаха, почти одна соя сплошь! есть шоколадные батончики с начинкой пролине. Часто в коробках Ассорти часть бывает с такой начинкой, плотная такая кремового цвета
Пралине это просто европейское (с подачи французов ) обозначение того что русские называют конфетами .
Обычно это конфеты в коробках, без обёртки, вариантов море....
Очищенный миндаль поджаривают, пока подрумянится, перемешивают с распущенным на сильном огне сахаром и выкладывают на мрамор или лист, смазанные маслом, для охлаждения. Вот это и есть пралин!
А выглядят вот так