виды конфет

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Конфеты принято делить на три основные группы: глазированные, неглазированные и шоколадные с начинками. Основа любой конфеты называется корпусом, и именно от его состава зависит классификация. По виду конфетной массы выделяют пралине, помадные, которые делают из мелкокристаллической массы сахара и патоки с добавлением молока или фруктового сырья, ликерные, сбивные или суфле, грильяжные, желейные, а также многослойные и комбинированные, включая варианты с начинкой между слоями вафель. Отдельно существуют марципановые изделия, трюфели, драже, ирис, леденцы и классическая карамель с начинкой или без. Также популярны глазированные конфеты из заспиртованных фруктов, ягод и цукатов. Такое разнообразие видов позволяет подобрать сладость на любой вкус.