Автор Алиса М. задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Про чипсы и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Чипсы — это лёгкая закуска из тонко нарезанного и обжаренного картофеля, продающаяся как готовый продукт. Считается, что их случайно придумал шеф-повар Джордж Крам 24 августа 1853 года на курорте Саратога-Спрингс в США. Работая в гостинице Moon Lake Lodge, он в ответ на жалобу магната Вандербильдта на толстый картофель фри нарезал картофель бумажной толщины и обжарил. Блюдо понравилось гостю и стало известно как Чипсы Саратога, а в 1860 году Крам открыл ресторан, где они стояли на каждом столе. Среди известных марок — Lay's, Estrella, Pringles и Cracks, а в России популярны Московский картофель и русская картошка. Часто чипсы подают с густыми соусами-дипами. Самые популярные вкусы — с луком и сметаной, сыром или паприкой. Несмотря на отличный вкус, есть их рекомендуется редко и небольшими порциями из-за высокой калорийности и содержания жиров, ведь здоровье и фигура всегда важнее мимолётного удовольствия.
чипсы для молодёжи очень вкусно
то что чипсы вредные многие знают. кушать любят многие. а я просто люблю удовлетворять желание гол. мозга.
Девочки! Не ешьте вы эти чипсы вообще, не говоря уже о каллориях там же столько холлестерина!!! Я уже около года не ем чипсы вообще, а раньше только с сыром!
С паприкой либо с беконом
Лучшие чипсы - Cracks! Они как Pringles, только дешевле, и очень вкусные, очень советую!
вкусы схожы, но обожаю принглс оригинал
С шашлыком Лэйс ничего, а лучше просто с солью хорошие чипсы купить
вкусная гадость. . так и хочется схрумкать пару пачек.... НО здоровье и фигура важней, чем получить мимолетное удовольствие
Со вкусом икры
Когда я была маленькая, был "Московский картофель" - просто объеденье!!!
Лейз со вкусом крабов, вкуснятина, кстати их не часто в продаже встретишь, раскупают наверное быстро.
Я ем чипсы ещё реже-2 раза в год, небольшие пачки.
Очень нравятся Cracks, Pringles, люблю с луком и паприкой, не люблю с крабами или криветками, грибами.
Согласна, чипсы очень вкусные, но вредные.
Лейс испортились, а раньше только их и лопала.
Ем очень очень редко, люблю со сметаной
Чи́псы (англ. chips) — лёгкая закуска, приготовленная из картофеля. Продается как готовый к употреблению продукт общественного питания.
В качестве закуски часто подаётся к пиву. Также к чипсам иногда подают дип — густой соус, в который окунают чипсы.
Известные марки чипсов (Lay's, Estrella, Pringles) выпускаются крупными международными компаниями, производящими и торгующими чипсами по всему миру.
В России известны чипсы «Московский картофель» , «русская картошка» .
История возникновения
Считается, что чипсы случайно придумал Джордж Крам, индеец по происхожденияю (не путать с композитором Джорджем Крамом) 24 августа 1853 года, на курорте Саратога-Спрингс (США) , работая шеф-поваром фешенебельного ресторана гостиницы Moon Lake Lodge. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана Moon Lake Lodge был «картофель фри» . Однажды на ужине железнодорожный магнат Вандербильдт вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый» . Шеф-повар, Крам, решил подшутить над магнатом, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Впрочем, блюдо понравилось магнату и его друзьям.
«Чипсы Саратога» Рецепт прозвали «Чипсы Саратога» . Через некоторое время чипсы стали самым популярным фирменным блюдом ресторана.
В 1860 году Крам открывает собственный ресторан (проработал до 1890 года) , на каждом столике которого стояла корзина с чипсами. Ресторан быстро стал модным местом среди приезжих на курорт богатых американцев.
Крам не продавал чипсы на вынос, но вскоре из-за простоты рецепта чипсы стали предлагаться в большинстве ресторанов.
В 1895 году Уильям Тэппендон начинает «мелкосерийное производство» чипсов, сначала на собственной кухне, позднее строит фабрику. Поставки производятся в Кливленд.
Позднее Лаура Скаддер предлагает использовать в качестве упаковки вощёную бумагу. Так появляется концепция «пакетика чипсов» .
В 1932 году Херман Лэй учреждает в Нэшвилле, штат Теннесси, марку Lay's, которая стала первым национальным брендом чипсов, дожившим до наших дней.
Рецептура
Есть два основных рецепта чипсов:
Классический: картофель режется тонкими ломтиками и обжаривается в масле. Имея подходящую шинковальную доску, этот рецепт легко повторить на обычной кухне.
Часто в машинном производстве применяется другой рецепт: из картофельной муки делают тесто, а из теста формуют чипсы, которые потом обжариваются.
Часто в чипсы добавляют ароматизаторы (натуральные или синтетические) и усилители вкуса (глутамат натрия) .
Точно как ты!))
чипсы - это картошка по цене килограмма
А я не ем эту гадость, здоровье берегу. Хоть и вкусные они!!!
Предпочитаю такие же, ненавижу с сыром.
люблю лейс бекон и сыр.
пиво+чипсы ну разве это не клёвааа?!))
Пиво реально рулит, чипсы тоже, но лучше с пивом рыбку но лучше:)))) )
Не доливайте
подробнее...
Какие самые вкусные чипсы?
Понятие вкуса субъективно, но среди любителей качественных снеков высокую оценку получают чипсы
подробнее...
от чего болит печень при физических нагрузках?
Печень при физических нагрузках болит:
1. из-за потребления алкоголя или жирной, острой еды
подробнее...
можно ли селедку под шубой при ГВ?нам 3 недельки
Что плохого в селёдке и варёных овощах? И сочетание - хорошее.
Беременные все едят селёдку,
подробнее...
Меня ужасно высыпало прыщами. Как с таким бороться? Осторожно, внутри фото.
....Не выдавливайте прыщи самостоятельно. Это приводит к заражению соседних участков кожи, и
подробнее...